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Le Jules Verne à la Tour Eiffel, nouvelles recettes.
Paris, Herscher, 2000, 1 volume, grand in-8, cartonnage souple éditeur, 159 p.. Nombreuses photographies noir et couleur, glossaire et index des recettes par thème en fin de volume. Rare envoi autographe signé de l'auteur.
A l'état de neuf. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).
La cuisine du Jules Verne.
Coll. "Les Chemins Gourmands", Paris, éd. Michel Lafon et Ramsay, 1997, gd. in-4, cartonnage toilé noir, jaquette photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, préface de Gilles Pudlowski, histoire de la Tour Effel, guide pratique, glossaire, index des recettes, "S'asseoir à une table du " Jules Verne ", au deuxième étage de la Tour Eiffel, c'est mettre la Ville-Lumière à ses pieds en dînant dans les étoiles. La féerie d'un panorama incomparable est rehaussée par les délices d'une gastronomie " à la hauteur " : Alain Reix, venu de l'océan, via l'Alsace, a su interpréter avec brio les nombreuses références culinaires rapportées de la mer et des terroirs français. Sa cuisine a une imagination débordante et des plats pleins de poésie et de raffinement sortent de ses fourneaux inventifs. Pour accompagner ce voyage gourmand dans le " Nautilus " des nuages qu'est le " Jules Verne ", il fallait bien un fin gastronome doublé d'un amoureux de Paris : Marcel Jullian se fait le guide de cette promenade et sait faire apprécier, en écrivain et en historien, toutes les beautés que l'on peut découvrir depuis les hauteurs de la Tour Eiffel." Pas courant Très bon état
Poissons : techniques et saveurs
Editions SAEP 1991 In-4 relié, couverture cartonnée photographie couleurs. 251 pp. 1235 grammes. Bon état.
Bon état d’occasion
Poissons: Techniques et saveur
Dormonval. 1991. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 249 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
