1 books for « produits laitiers »Edit

‎L'ART de faire le BEURRE et les meilleurs Fromages, par MM. Anderson, Twamley, Desmarets, Chaptal, Villeneuve, Huzard fils …‎

‎Madame Huzard Paris 1833 1 vol. In-8 de VIII 332 pp. , demi-maroquin de l'époque, dos lisse fileté.‎

‎Deuxième édition augmentée, destinée aux cultivateurs (Vicaire p. 47). Ouvrage orné de 7 planches gravées repliées sur 6 feuillets (structure et instruments). Edition augmentée de 8 nouveaux mémoires ; les 13 premiers chapitres réunissent des mémoires décrivant : la laiterie à beurre et à fromage, le fromage de Hollande, le lait de brebis, le Roquefort, le gruyère, le parmesan, le chèvre, le Brie, le beurre de Gournay, le beurre de Bretagne, etc. Relié à la suite : - CHABERT (Philibert), HUZARD (J.-B.). Instruction sur la manière de conduire et gouverner les Vaches Laitières. Paris, Huzard, 1807. In-8 de 84 pp. Troisième édition augmentée. - GROGNIER (L.-F.). De l'Engraissement des Veaux, des Boeufs et des Vaches. Paris, Huzard, s. d. (1820). In-12 de 51 pp. Edition originale. - FAVRE (J.-C.). Observations et conseils pratiques sur l'engraissement des veaux, des vaches et des boeufs dans le canton de Genève. Genève, Paschoud, 1824. In-8 de 2 ff.n.ch. 64 pp. Edition originale.‎