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La plume et le fourneau : chroniques gourmandes
Editions Zoé (9/2005)
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782881825392
Chroniques gourmandes
Editions Zoé (10/2011)
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782881827075
A table. Chroniques cuisinières / Bon appétit. Chroniques cuisinières et La Mangeur du Zodiaque.
Zoé / Le Temps, 1996-1999. 2 volume petits in-12 broché, couvertures couleurs. Très légèrement jaunis en bords, trace de pli au second plat du premier volume.
" Voici des billets d'humeur cuisinière où l'on trouvera des recettes, quelques-unes de notre cru, la plupart dérivées des classiques. Les chefs tournent des champignons en pensant aux râleurs de la huit, au remboursement de leurs emprunts, au saucier malade, au frigo en panne et aux inspecteurs des guides. Nous, les cuisiniers amateurs, faisons des essais souvent ratés mais qui nous font rire et, dans le monde des beaux produits, restons des flâneurs, inventifs parfois, que la magie de la cuisine ne finit pas d'émerveiller : celle des transformations savoureuses. " Chroniques parues dans Le Nouveau Quotidien - En suite de ces chroniques, le portrait des mangeurs ressortissants des douze signes du Zodiaque, du Bélier aux Poissons avec, à leur intention, des idées de menus ou de plats.
Fais-moi la bouffe, chéri - La cuisine pour Jules nuls
Olizane. 2001. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 86 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. Signet conservé. Coiffe de tête frottée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Illust. Estelle Meyrand. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La plume et le fourneau. Chroniques gourmandes.
Genève, Zoé, 2005. In-8 broché, couverture illustrée. Inscription au stylo en début du texte (pour cause de bookcrossing!), pour le reste en belle condition.
"Nous observons que les gourmands, à table, se comprennent vite et bien. Comme se retrouvent des amis que la plus longue des séparations n'aurait jamais fait se quitter. Et ce qu'ils se disent paraît échapper au langage commun. Devant un plat emblématique, comme une blanquette de veau par exemple, au-delà des commentaires de gourmandise éclairée, c'est du rêve qu'ils échangent, du sentiment qu'une émotion sapide a libéré, et l'on voit resurgir dans la conversation des souvenirs que l'on croyait forclos. Une conversation où les mots prennent des sens nouveaux. Ces chroniques sont gourmandes parce qu'elles racontent les recettes en les replaçant dans leur contexte culturel, dans leurs liens aux souvenirs fondateurs du goût, dans leurs racines au cœur des saisons qui passent et reviennent. Ici, le discours gourmand est une variante du discours amoureux."
