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Le thé et le chocolat dans l'alimentation publique.
Paris, A la Compagnie Française des Chocolats et des Thés, 1861, 12 X 19 cm., relié, 142 pages. Première édition. Pleine toile à la Bradel, couvertures conservées. Petites restaurations dans les coins des couvertures. L'ensemble est néanmoins en bel état. Ouvrage peu courant.
Aux points de vue historique - botanique - physiologique - hygiénique - économique - industriel et commercial. Eugène Pelletier était directeur-fondateur de la Compagnie française des chocolats et des thés et vice-consul de la République de Honduras à Paris.
Le thé et le chocolat dans l'alimentation publique aux points de vue historique, botanique, physiologique, hygiénique, économique, industriel et commercial.
Paris : Compagnie française des chocolats et des thés, 1861 In-12, 139-(3) pages. Broché, couverture imprimée (défraîchie).
Rousseurs éparses. Première édition. Les auteurs étaient directeurs-gérants de la Compagnie française des chocolats et des thés, organisme de promotion et de labellisation de ces deux aliments. Exemplaire bien complet du rare prospectus "Prix des chocolats de la Compagnie française". Vicaire 672 ; Bitting p. 363.
