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‎Traité théorique et pratique sur la culture des grains, suivi de l'art de faire le pain (...). Ouvrage dans lequel se trouvent les principes généraux de Rozier, Fabroni, Duhamel, Tull, Arthur Young, sur la culture des terres, les moyens de se procurer les meilleures récoltes en froment, seigle, avoine, orge, maïs, riz, etc. Orné de 16 planches en taille-douce ; augmenté de notes, et d'un procédé nouvellement découvert pour employer, sans danger, les farines infectées d'ivraie ; par J. Gallet, maître en pharmacie (...).‎

‎Paris, Delalain [Imprimerie de Marchant], Gènes, Fantin, Gravier, Livourne, Giuseppe Gamba, an X - 1802, 2 vol. in-8, [2] ff. n. ch., viii pp., 472 pp., viii pp. de table ; [2] ff. n. ch., xiii pp., 574 pp., un f. vierge, avec 16 planches dépliantes hors texte, dont une carte en frontispice du vol. I, brochés sous couvertures d'attente de papier bleu, étiquettes de titre aux dos. Des piqûres. ‎

‎Édition originale de cette somme écrite en collaboration (posthume, pour l'abbé Rozier). Les matières abordées dépassent largement la question des grains et de la panification ; c'est quasiment toute l'agriculture pratique et ses produits qui font l'objet de dissertations.Quérard VI, 606 (s.v.). LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎