Write to the booksellers2 books for « lombard leandre moise »Edit
Le Cuisinier et le Médecin et le Médecin et le Cuisinier ou le Cuisinier médecin et le Médecin cuisinier ou l'art de conserver ou de rétablir sa santé par un alimentation convenable [...] Livre de cuisine, d'économie domestique et d'hygiène alimentaire [...] par une société de médecins, de chimistes, de cuisiniers et d'officiers de bouche, sous la dirction de Mr L. M. Lombard.
Paris, Curmer, 1855 ; in-8, demi veau havane, dos lisse à faux nerfs et titre dorés (reliure de l'époque) ; XIX, 239, 368, 32 pp. , frontispice et titre illustré gravés.
Edition originale, mention de deuxième tirage, probablement fictive ; le frontispice signé Pauquet représente un cuisinier serrant la main d'un médecin ; le titre gravé et illustré d'un amoncellement de victuailles de toute espèce et des banderolles portent, à droite les noms des grands médecins (Hippocrate, Gallien, Cabanis, Tissot, etc. ) et à gauche, celui des grands cuisiniers ou gastronomes (Apicius, Lucullus, Vatel, Careme, Brillat-Savarin, Grimod de Lareynière, etc. ). La préface est signée de l'Editeur. Le livre est divisé en deux grandes parties : la première traite du régime à suivre et des conseils de bonne santé et la seconde, sur deux colonnes, est un livre de cuisine pratique agrémenté de vignette gravées sur bois. En fin d'ouvrage, un "Guide des consommateurs", imprimé sur papier jaune, est en réalité un rassemblement d'annonces et de réclames. Rares rousseurs, bon exemplaire (Vicaire-534).
Phone number : 06 60 22 21 35
Le cuisinier et le médecin ; et le médecin et le cuisinier... Ou l'art de conserver ou de rétablir sa santé par une alimentation convenable
Paris, L. Curmer, 1855, in-8, Front, titre-front, XIX-239-368 pp, Percaline brun clair, Frontispice et titre-frontispice en lithographie ; figures sur bois dans le texte. Second tirage de ce guide culinaire et médical ; la première partie renferme un traité sur l'alimentation, avec des règles d'hygiène ; le seconde renferme un dictionnaire très complet des aliments, des boissons, notamment des vins, et des techniques culinaires. Sans les encarts publicitaires en fin d'ouvrage (Guide des consommateurs), signalés par Vicaire. Percaline insolée. Bon état intérieur. Bitting, 292-93. Vicaire 534-35. Couverture rigide
Bon Front., titre-front.,
