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Traité d'industrie hotelière ;
Flammarion, Paris, 1931; Un volume 14,5 x 19 cm, reliure éditeur percale bleu marine, titres jaunes. 820 pages; Bon état ;
Nombreuses illustrations Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.
Cours théoique et pratique. Traité d'industrie hôtellière.
Flammarion. Non daté. In-12. Relié toile grenée. Etat d'usage, Coins frottés, Mors fendus, Intérieur bon état. 817 pp., trace de déchirure sur 2ème plat, coiffes abîmées.. . . . Classification Dewey : 642-Les repas, le service à table
Classification Dewey : 642-Les repas, le service à table
Cours théorique et pratique - Traité d'Industrie Hôtelière
Ernest Flammarion, 1931, in-8 rel. cart. (14 x 18,5), 817 p., 5ème édition renouvelée, préface de L. Baudry de Saunier, très nombreux dessins et photos, traces d'usures aux angles, intérieur propre, bon état.
Etude très complète plusieurs fois rééditée depuis la première édition de 1918. Voir le sommaire sur photos jointes.
