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200 recettes des meilleures cuisinières de France.
Albin Michel, 1977. In/8 oblong, cartonnage éditeur imprimé, 301 p.
Florilège des meilleures recettes des chefs de cuisine “en jupon” qui sauront régaler vos papilles avec les produits de leurs régions respectives. Hors d'oeuvre par Anne Marie Carrière.
COLLECTIF - GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Balthazar Laurent - CADET de GASSICOURT, Charles-Louis - de SAINT-URSIN, Marie - DUCRAY-DUMINIL - GALLAIS - de BEAUMONT-BOUILLON, Godefroy - de BALZAC, Honoré..
Reference : 69746
Le gastronome français ou l'art de vivre, par les anciens auteurs du Journal des Gourmands.
Luxembourg, éd. François Mauss et Vinvest Consultants LTD, octobre 1990, expl.n° 61/250 uniquement publié pour les membres de l'association "Traditions et Qualités" lors de leur réunion à la "Villa Romaine" de Marcel Kreusch à Bruxelles à l'automne 1990, réédition en fac-similé de l'édition originale de Charles-Béchet à Paris en 1828, fort in-8, pleine percaline "chagrinée" brun foncé, filet et fleurons dans les 4 coins à froid sur les plats, 2 fleurons, filets et titre dorés sur dos à 4 nerfs, toutes les tranches sont dorées, reliure contemporaine réalisée par l'atelier Fritzen en Allemagne, VIII - 503 - (3) pp., papier crème, frontispice "Promenade nutritive" dessiné et gravé par Rouargue, Avertissement, Discours préliminaire d'Honoré de Balzac ainsi que de nombreuses notes du même auteur, table des matière, table alphabétique, cataloge éditeur, réf. Vicaire 389, Superbe réédition de ce grand classique de la littérature culinaire écrit, en collaboration, par Grimod de La Reynière, Cadet de Gassicourt, Honoré de Balzac et Horace Raisson. Ce livre est probablement le testament du Cercle de gastronome "le Caveau" qui venait de s'éteindre ! Ce livre fut imprimé par le même Honoré de Balzac. Ce livre peut être "comparé", de par son ton et sa présentation, à "la physiologie du goût" de Brillat-Savarin ! Ce livre fut imprimé, en tout et pour tout à 250 exemplaires, lors de la réunion de l'association "Traditions et Qualités" ayant eu lieu en octobre 1990 au le restaurant "trois étoiles" au Michelin "La Villa Romaine" de Marcel Kreusch à Bruxelles. Ce restaurant appartient maintenant à la famille Litvin et à pour chef Yves Mattagne. Bien complet du feuillet volant mis à la disposition des membres. TRES RARE ! Très bon état, comme neuf.
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Almanach des Gourmands 1931
Paris A. Fayard & Cie 1931 Première édition. Numéro de 1931 de ce magazine annuel. Relié année complète, dos percaline avec plats marbrés, titres dorés au dos. Les couvertures souples du numéro ont été jetées lors de la reliure (donc absentes). L'intérieur de la planche avant n'a pas de colle (donc planche nue). Commentaires quotidiens, illustrations, recettes et reportage tout au long. Annonces d'époque attractives. 384 pages. Pages légèrement assombries mais bon état général. 270 × 190 mm
First edition. 1931 issue of this annual magazine. Complete year Hardback, buckram spine with marbled boards, gilt titles to spine. The soft covers of the issue has been discarded during binding (so not present). The inside of the front board has no paste down (so bare board). Daily commentary, illustrations, recipes and reportage throughout. Attractive period advertisements. 384 pages. Pages slightly darkened, but overall in good condition. 270 x 190 mm (10Ÿ x 7œ inches). .
Almanach des Gourmands 1932
Paris A. Fayard & Cie 1932 Première édition. Numéro de 1932 de ce magazine annuel. Relié années complètes, dos percaline avec plats marbrés, titres dorés au dos. Les couvertures souples du numéro ont été jetées lors de la reliure (donc absentes). Commentaires quotidiens, illustrations, recettes et reportage tout au long. 384 pages. Pages légèrement assombries mais bon état général. 270 × 190 mm
First edition. 1932 issue of this annual magazine. Complete years Hardback, buckram spine with marbled boards, gilt titles to spine. The soft covers of the issue has been discarded during binding (so not present). Daily commentary, illustrations, recipes and reportage throughout. 384 pages. Pages slightly darkened, but overall in good condition. 270 x 190 mm (10Ÿ x 7œ inches). .
