[Bruxelles, Académie royale de médecine], 1855, in-4, 179 pp. 2 pl, Demi-maroquin rouge, dos long orné de filets à froid et dorés, tranches mouchetées, Édition originale de cette monographie consacré au lait sous tous ses aspects : chimique, production, digestion... Elle est illustrée de deux planches gravées in fine. Ce mémoire couronné par l'Académie Royale de Belgique dans le concours de 1851-1853. Cuir assombri, petits frottements et épidermures, quelques taches. Étiquette et tampon de l'Institut catholique de Paris. Couverture rigide
Bon 179 pp. 2 pl.