Pairs, éd. Hachette, 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage couv. photo en noir et dessins en coul. éd., 256 pp., très nb. dessins en coul. d'Agathe Hennig, sommaire, bibliographie, tables des recettes et des produits, index des produits et des recettes, Le chef, doublement étoilé au Guide Michelin, de "l'auberge bretonne" à La Roche-Bernard nous livre ici ses meilleurs secrets de cuisine. Du Portugal à l'Irlande en passant par les côtes françaises, Jacques Thorel livre l'âme de la cuisine atlantique. Jacques Thorel livre l'âme de la cuisine atlantique. Avec Atlantiques, cuisine de l'authentique, partez à la pêche aux saveurs ! Parfum de l'iode, bruits du ressac... L'océan offre des plaisirs gastronomiques simples et délicieux. L'Atlantique, c'est aussi des terres littorales avec des produits de la ferme, des champs ou du potager. De la pêche à pied à la pêche au noble, de la pêche au casier à la ferme et aux champs, Jacques Thorel a choisi 50 produits typiques, bigorneaux, crevettes, bar, carrelet, thon, porc, pomme de terre, blé noir... Il nous enseigne l'art de les acheter, de les préparer et de les conserver. Quant à la meilleure façon de les manger, il suffit de suivre à la lettre les 130 délicieuses recettes de ce grand chef. Des prairies au thym à la Soupe de tourteau à la bière, du Bar à la Guiness au Colin de Santander, des Galettes de blé noir au Cake de la Sainte-Patrick, toutes les recettes sont d'une très grande originalité et leur simplicité les rend accessibles à tous les gourmands : avec Jacques Thorel, invitez l'océan à votre table ! Très bon état
Paris, éd. Louis Pariente, novembre 1977, EDITION ORIGINALE, pt. in-folio, emboîtage cartonné toilé vert foncé avec filets et texte dorés sur la première de couv. éd., fermé un deux rubans vert éd., 4 pp. de texte et 30 dessins en noir sur feuille séparée par Henri-Jacques DARRORT, table des "viscères" avec un sous-titre pour chaque planche, Superbe ensemble de dessins en noir de Henri-Jacques Darrort avec un très beau texte "fantastique" de son épouse Colette Plat, mieux connu sous le pseudonyme de Patricia Lumb pour sa série policière "Lady Blood" et pour ses pièces de théâtre et biographies. Bien complet des 30 planches très "fantastique ou surréaliste" de l'anatomie humaine. RARE en édition originale. Très bon état des planches; très bon état de l'emboîtage avec quelques manques de dorures sur le texte de la première de couverture.
Paris, éd. au siège de la revue, février 1964, in-8 carré, cartonnage souple, couv. photo coul. éditeur, 108 pp., papier glacé, très nb. photos en noir, dessin de Siné, Strelkoff et AIMARA, sommaire, « Révolution » est un mensuel maoïste fondé par l'avocat Jacques Vergès, et diffusé de 1963 à 1965. Le périodique est lancé en septembre 1963, au retour en France de Jacques Vergès, poussé à quitter en Algérie la direction de la revue « Révolution africaine » où il est remplacé par Mohammed Harbi. « Vergès, un renégat », s'exclame-t-on dans les colonnes du journal L'Humanité en apprenant ce lancement. Le rédacteur en chef de l'édition française en est Nguyen Kien (pseudonyme de Ngô Manh Lan). C'est le premier journal maoïste diffusé en France. Une édition en anglais, appelée African Revolution, paraît dès avril 1963, puis, est renommée, en juillet 1963, Africa-Latin America-Asia. Une édition en espagnol aurait également existé. Les premiers numéros sont publiés en Suisse, avant d'y être interdits. Siné et Régis Debray y participent. La revue « Révolution » est financée en partie par le gouvernement chinois. « Révolution » soutient aussi bien la république populaire de Chine que le régime cubain et publie dans le numéro 2 un article d'Ernesto Guevara. En mars 1964, le numéro 7 est interdit en raison de la parution d'un article appelant à l'indépendance des DOM-TOM. La publication cesse dès 1965. Le retour de Jacques Vergès en Algérie cette année-là, à la suite de la destitution du Président Ben Bella, met fin à la parution. RARE Très bon état
BERTHIER, Pierre-Valentin - COLIGNON, Jean-Pierre - THOMAS, Jacques
Reference : 70857
Coll. "Le français retouvé" n° 22, Paris, éd. Belin, 1991, pt. in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond blanc éd., 256 pp., nb. dessins en noir de Jacques Thomas, index, table des matières, Ce livre rassemble une collection de fautes de langage ou de rédaction "sorties" de la presse écrite et de la publicité. Le tout agrémenté par des dessins humoristiques de Jacques Thomas. Pas courant Très bon état
Paris, éd. Jean-Pierre, 1991, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 248 pp., nb. photos en noir, bibliographie, table des matières, La folle histoire de l'ancien maire de Nice, Jacques Medecin. Très bon état
Paris, éd. De Borée, 2009, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., complet du feuillet avec photos coul. de présentation du village des Macron, le tout sous emboîtage ajouré éd., 244 pp., très nb. photos coul. de Laurence Lager-Barruel, sommaire, index, "Né à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), Régis Marcon reste dans son village pour revendiquer le savoir-faire familial et cuisiner au plus près de la nature. Pour découvrir son aura, le gourmet doit aller jusqu à lui, faire l expérience de cette « île sous la burle ». Depuis 2005, son Clos des Cîmes se fond dans un décor sauvage, une nature préservée. Accueilli dans ce lieu calme et sobre, émaillé d influences lointaines, le visiteur se sent comme protégé dans un cocon face à la nature. Détails déco, harmonie, noblesse des matières... comme en cuisine ! Se nourrir d un terroir, jusqu à l excellence : Régis Marcon magnifie des produits réputés simples, les transcende et les anoblit. Il sait marier les classiques du terroir à des saveurs lointaines, les sublimer par un tour de main exceptionnel et respectueux. Au rythme des saisons et des cueillettes, champignons, lentilles, fromages, viandes salers et du Mézenc, miel forment une farandole de saveurs. Dans la tradition familiale, le grand cuisinier transmet son art à son fils aîné, Jacques. Goûter les plats de Régis Marcon, c est s émouvoir du moelleux d un simple uf aux mousserons, si modeste dans l assiette, et qui submerge les papilles... s extasier sur des mariages inattendus comme celui d une huître et d une pomme verte... croire qu on savait jusqu alors ce qu était un moelleux au chocolat". Très bon état, comme neuf
Paris, éd. Sipe, 18 octobre 1978, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage éd., couv. photo coul. éd., 69 pp., très nb. photos en noir, filmographie, discographie, table des matières, Très bel ouvrage sur la vie et l'œuvre de l'auteur compositeur et interprète belge Jacques Brel. Pas courant Très bon état; les deux dernières pages ont été mal coupé mais abimé le texte et les photographies
Paris, éd. Solar, 2007, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 étroit, cartonnage souple à rabats éd., couv. titre en noir et rouge sur fond gris clair éd., 156 pp., papier glacé, très nb. photos coul., recettes de base, lexique du matériel, glossaire, index, bilingue français-anglais, « Visions nocturnes tout droit sorti du Bar Rouge de Shangaï, signé et produit par les frères Pourcel. Une rencontre inattendue autour 28 recettes de cocktails explosifs de Sébastien Bonnefoi et 60 recettes de snacking de Jacques et Laurent Pourcel pour un projet décalé mais tellement actuel. Plus qu'un livre de recettes de cuisine et de cocktails, In'Sensé vous offre sans retenue le monde bouillonnant de la nuit, monde sur lequel règnent en maîtres Jacques et Laurent Pourcel, les chefs étoilés du restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier, accompagnés de Sébastien Bonnefoi, génial créateur de cocktails au Bar Rouge de Shanghai. Dans cet univers du restaurant Maison Blanche à Paris aux Compagnies des Comptoirs, du Sens & Bund à Shanghai au Crystal de Marrakech ?, le Cocaine Champagne Tube flirte avec l'oeuf de petits pois au caviar, le Vanilla Daiquiri avec les huîtres aux perles du Japon, le Pine Apple Basilic avec les cornets de homard au citron vert. Vous goûterez ici l'un des projets les plus osés des frères Pourcel, qui transgressent avec bonheur les codes de l'art culinaire pour rejoindre les tendances électriques et festives du clubbing. » Très bon état
Paris, éd. Robert Laffont, 20 janvier 1989, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 144 pp., quelques photos coul. hors texte, préface de Jacques Martin, table des matières, Tout le savoir culinaire de la famille Martin sur quatre générations, les grands classiques à la portée de chacun, les petits secrets des chefs, l'art d'accommoder les restes, le meilleur de la nouvelle cuisine : Le bonheur à table vous offre tout cela à la fois. Un choix de recettes faciles et économiques qui feront dire à vos proches que "l'on mange bien chez vous". Fini le complexe de ne pas être à vos fourneaux ! Sans être un cordon bleu, vous aurez une bonne table. Débutant, vous régalerez vos invités. Ce grand petit livre vaut une école de cuisine à domicile. Une sélection de plats qui est une anthologie de la vraie gastronomie française d'hier et d'aujourd'hui. Des millions de téléspectateurs ont vu le père et le fils réaliser sous leurs yeux certaines de ces recettes. Jacques Martin les refait ici spécialement pour vous et en ajoute d'autres. Toutes sont assorties de conseils et de commentaires exclusifs. Très bon état
Retranscription dactylographié de la conférence du 19 octobre 1960 sur l'Algérie, in-8, 18 pp., Jacques Soustelle, né le 3 février 1912 à Montpellier (Hérault) et mort le 6 août 1990 à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine), est un ethnologue, homme politique et académicien français. Homme de gauche, il est notamment connu pour avoir été gouverneur général de l'Algérie au début de la guerre et pour ses positions en faveur de l'Algérie française dans les années qui suivront. Bon état du papier avec une pliure horrizontale et une pétite déchirure sur la première page
Lille, éd. La Voie du Nord, 2003, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 216 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et reproductions de cartes postales anciennes en noir, notes, glossaire, bibliographie, table des matières, Dans un XIXe siècle dur à vivre, ils apportèrent le temps d'un dimanche ou d'une soirée la chaleur et l'oubli pas seulement dans l'alcool, mais aussi dans l'amitié d'une chanson reprise en patois, d'une partie de cartes partagée. Autour du comptoir, les ouvriers s'enflammèrent aux idées de jours meilleurs. D'autres y reçurent les rudiments d'une nouvelle chance tandis que certains s'y perdirent dans la débauche. Véritable anthropologue de la Flandre, à l'issue de plusieurs années de recherche, Jacques Messiant ressuscite ce passé des estaminets, et à l'aube du XXIe siècle, il constate que ces lieux sont revenus à la mode. Avec le retour d'une certaine authenticité, l'amitié s'y célèbre toujours. Auteur de nombreux ouvrages, Jacques Messiant a notamment publié en 2002 à La Voix du Nord Edition Le Temps des gaufres et Carnavals. Très belle iconographie. Très bon chapitre sur les enseignes misent sur les facades. Pas courant ! Très bon état
BLOY, Léon - MARITAIN, Jacques - VAN DER MEER de WALCHEREN, Pierre.
Reference : 67729
Paris, éd. Stock, 1928, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-12, br., XIX - 212 pp., préface de Jacques Maritain, Lettres datant de 1905 à 1915. Pas courant. Bon état; couverture légèrement défraîchie et papier légèrement jauni
REBOUX (paul), MAGRE (Maurice - Laurent (Docteur jacques) RICHEPIN (Jacques)
Reference : 61677
Paris, Mirambeau, 1934, agrafé, plaquette de 12ff, pt in-4, couverture illustrée, frontispice dssins coul. de MAUZAN (femme orientale ) avec poème Très originale plaquette peut être publicité pour la marque MAUZAN. Textes célébrant le Pikina et l'Amer Picon ainsi que recette telle sque l'anguille aux pruneaux, timballe de boeuf aux macaronis, marinade de lapin au raisin... Pt trous dans le papier couverture légèrement défraichié. Intérieur en bon état
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Paris, éd. de la Dernière Chance, 14 décembre 1948; EDITION ORIGINALE, expl. n° 66/290 sur vélin pur fil du Marais, 2e grand papier après 10 expl sur vélin de Rives, in-8, cartonnage souple remplié avec texte en noir et rouge sur fon clair éd., présentation en feuillets de 14 pp. (14x19,5cm), titre en noir sur dos liise éd., ill. par 3 eaux-fortes originales en noir de Pedro Flores, préface par Maurice Tombeure, non coupé, Très bel et RARE ouvrage de poésie de Jacques Lancien illustré par trois eaux-fortes de Pedro Flores (1897-1967) peintre et dessinateur espagnol de style "avant-garde". L'auteur (1921 - 1998) auteur d'un seul recueil de poésie que nous vendons aujourd'hui et devenu scénariste de cinéma entre les années 50 et 60. Il fait partie des poètes de l'après-guerre dont l'œuvre n'a circulée que dans les milieux bibliophiliques. Ancune biographie ni de publication d'entretiens ni de correspondance connus ! Très bon état
CASTEAU, Lancelot de - LIEBAERS, Herman - MOULIN, Léo - KOTHER, Jacques
Reference : 74001
Anvers - Bruxelles, éd. De Schutter, 1983, 2e édition après l'édition originale de 1604, fort in-12, pleine percaline vert foncé éd., titre doré et nb. fleurons à froid sur le premier plat, titre, filets et décor dorés sur dos lisse éd., 33 - 144 - (16) - 118 - (6) pp., sur papier crème, bandeaux et lettrines, présentation par Herman Liebaerts, traduction en français moderne et glossaire par Léo Moulin, Commentaires gastronomiques par Jacques Kother, table des matières, "Lancelot de Casteau est un Montois qui fut, au XVIe siècle, maître-cuisinier de trois princes-évêques successifs de Liège : Robert de Berghes, Gérard de Groesbeek et Ernest de Bavière. Il a publié en 1604 un réceptaire dont il ne reste qu'un seul exemplaire, témoignage de la gastronomie du XVIe siècle en Principauté de Liège ; l'ouvrage est le premier livre de recettes publié en français dans cette région et constitue le seul chaînon en langue française entre la cuisine médiévale et la cuisine classique du XVIIe siècle. Lancelot de Casteau (ou plutôt « Lancelot de Chasteau » ou « de Chestea », ou encore « Anseau de Chestea », comme écrit dans les archives liégeoises), a été admis au métier de boulanger en 1562, de mercier en 1567. Vers 1572, il a épousé Marie Josselet alias de Herck dont il a eu une fille, Jeanne. Ce bourgeois aisé possédait plusieurs immeubles et des terrains (dont un près de Huy) mais à partir de 1601, étant donné le non-paiement de ses services et de ses frais par le prince-évêque, sa situation financière l'a obligé d'habiter chez sa fille et son gendre, l'orfèvre Georges Libert qui lui a prêté de l'argent et a dû l'entretenir. Lancelot de Casteau est décédé en 1613. En août 1958, la Bibliothèque royale de Belgique en acquiert un exemplaire. Dans le fac-similé publié en 1983, notre exemplaire, l'ancien conservateur de la bibliothèque, Herman Liebaers, raconte ainsi la genèse et le déroulement de l'achat : Un inconnu vint proposer à Franz Schauwers, alors conservateur de la Réserve précieuse de la Bibliothèque royale de Belgique, un ouvrage que celui-ci ne connaissait pas. Fort de son expérience, Franz Schauwers offrit 3 000 francs belges pour cet exemplaire de l'Ouverture de cuisine et, l'acheteur voulant être payé immédiatement, Schauwers avança la somme par chèque sur son compte personnel. Un article, paru ensuite dans le journal Le Soir, incita le vendeur à réclamer au conservateur la restitution du livre sous prétexte qu'il n'avait pas été vendu au juste prix. Devant le refus de Franz Schauwers, le vendeur furibond lui lança le chèque à la tête et repartit tout aussitôt. L'État restait propriétaire d'une œuvre qui n'a jamais été payée… Georges Colin, à l'époque adjoint de Franz Schauwers, a toutefois publié en 1988 un article4 tempérant ce récit : le propriétaire du livre a bien été payé et n'a jamais lancé de chèque à la tête du conservateur ni proféré d'insultes ; après le tapage médiatique qui a suivi la vente, il a simplement tenté de revoir la transaction et a reçu une fin de non-recevoir par lettre. Le livre de Lancelot de Casteau a été traduit en français moderne par le sociologue et historien belge Léo Moulin et publié en fac-similé en 1983". RARE, même dans cette édition Très bon état, comme neuf
Bruxelles, éd. Jacques Antoine, 11 décembre 1974, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en noir éd., 220 pp., non coupé, Très bon état
Paris, éd. France Loisirs, 1999, in-4, cartonnage dos toilé en noir, couv. photo coul. sur fond orange éd., 240 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, sommaire, table théùatique et historique, index, Tout savoir sur la spiritualité et les religions dans le monde. Superbe iconographie ancienne par un grand spécialiste Jacques Brosse. Très bon état
Paris, éd. Albin Michel, 2006, EDITION ORIGINALE, très fort gd. in-8, cartonnage toilé bordeaux, jaquette photos coul. éd., XXVI - (2) - 1220 pp., très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, liste des auteurs avec biographie, glossaire, bibliographie, index, table des matières, chronologie, "De la bataille de Poitiers aux croisades, des échanges intellectuels du Moyen Age à l'orientalisme, de la colonisation à la guerre d'Algérie jusqu'aux débats actuels sur l'immigration, plus de soixante-dix spécialistes, historiens ou grands témoins retracent treize siècles d'une histoire politique, sociale et culturelle tumultueuse et captivante. " C'est l'histoire culturelle qui domine ici, écrit Jacques Le Goff dans sa préface, et plus largement une histoire de l'imaginaire qui nous livre les fluctuations de l'image de l'Autre... Il s'agit de faire passer le musulman de la situation d'Autre à celle de concitoyen à part entière. Il reste sans doute un long chemin à parcourir, et l'éclairage de l'histoire depuis le Moyen Age y est nécessaire. " Un ouvrage de référence unique, passionnant et richement illustré.". Pas courant Très bon état, proche du neuf
Coll. "Pluriel", Paris, éd. Hachette, 1994, fort in-12, cartonnage souple, couv. photo en noir sur fond noir éd., 334 pp., très nb. photos et reproductions de documents en noir, avant-propos de Jacques Chaban-Delmas, chronologie, sigles, bibliographie, index, table des matières, bel ENVOI du colonel Rol-Tanguy, 100 documents extraits des archives personnelles du Colonel Rol-Tanguy qui éclairent d'un jour nouveau l'histoire de la Libération de Paris. Bel envoi du Colonel Rol-Tanguy. RARE Très bon état
Grenoble, éd. Glénat, mai 2010, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage papier en noir, jaquette photo coul. éd., 252 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Jacques Caillaut, bel ENVOI de l'auteur à Robert De Jonghe de la librairie ancienne Le Festin de Babette, "la cave idéale, 250 vignerons", "Michel-Jack Chasseuil a rassemblé plus de 40 000 bouteilles de grands millésimes français et étrangers, dont certains âgés de plus de deux siècles, menant, sa vie durant une chasse au trésor frénétique, souvent riche en aventures rocambolesques.Dévoilée par les éditions de son livre parues de la Chine au Brésil, en passant par l'Italie, les Pays-Bas, le Japon, l'Allemagne, la Russie et les pays de langue anglaise, cette collection intéresse aujourd'hui les propriétaires de grands crus internationaux et les pouvoirs publics.L'obsession de Michel-Jack Chasseuil, qui a créé une fondation d'utilité publique, reste de la voir se transformer en musée de prestige.Les derniers épisodes de cette saga introduisent l'édition brochée d'un livre qui a déjà conquis le monde du vin et qui pourra désormais être dégusté par le plus grand nombre.Les amateurs y retrouveront également des notes de dégustation et les informations d'encépagement, de production, etc. pour les plus grands vins". Pas courant avec un bel envoi de l'auteur. Très bon état
Agnières, éd. JMG, juin 2006, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond noir éd., 172 pp., catalogue de l'éditeur, préface de Jean-Jacques Velasco, quelques photos et reproductions de documents en noir, notes, table des matières, Une enquête sur l'histoire et la véracité de l'existence des ovnis à travers le projet Colorado ou rapport Condon. Un phénomène curieux et inespliquable ? Pas courant Très bon état
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Coll. "Bibliothèque de la Pléiade" n° 11, Paris, éd. Gallimard, 28 févier 1959, très fort in-12, pleine basane bleue foncée, dos décor doré éd., tranche de tête en bleu éd., CXVIII - 1972 pp., édition sous la direction de Bernard Gagnebin et Marcel Raymond, introductions, bibliographie, chronologie, notes et variantes, index, table des matières, Le tome 1 des œuvres complètes de Jean-Jacques Rousseau. Très bon état
Paris, éd. Jean-Jacques Pauvert, 25 avril 1972, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en noir sur fond blanc éd., 576 pp., table des matières, index, bibliographie, Remarquable ouvrage sur les écrivains romantiques du 18e siècle. Très bon état du papier; quelques petites rousseurs sur le dos sans pliures
Paris, éd. Hachette, 2003, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. toilé brun éd. jaquette photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, papier de différentes coul., très nb. photos coul., sommaire, préface, table des recettes, index des recettes, l'équipe de la Compagnie des Comptoirs, "Installés à Montpellier, dans le Languedoc, les jumeaux Pourcel sont devenus un quelques années deux des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie française. Ce savoir-faire a été légitimement consacré par l'attribution de la récompense suprême :les trois étoiles Michelin. Jacques et Laurent nous convie aujourd'hui à goûter les recettes de La Compagnie des Comptoirs, restaurants qu'ils dirigent et qui ont naturellement pris racine au sud. Cette cuisine fait revivre les comptoirs du 1'Orient qui sentaient bon la mandarine, le safran, la vanille, le poivre, la banane. Leurs recettes mêlent les saveurs des Mille et une Nuits, des Indes, de la Méditerranée et de grand Sud. Sans nous déplacer, ce voyage nous conduit vers des rivages lointains." Très bon état
Coll. "Pluriel", Paris, éd. Hachette, 1998, in-12, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 304 pp., présentation inédite de Jacques Sédat : "pour introduire l'amour en psychanalyse", biographie de l'auteur, bibliographie, index des noms prpores, table des matières, Qu'est-ce que l'amour ? L'auteur (1922 - 1990) était psychiatre et psychanaliste travaillant à la clinique de la faculté à Saint-Anne à Paris. Très bon état