Bangkok: White Lotus Press, 2016 in-8, xxii-331 pages, 177 illustrations en couleurs. Glossaire, bibliographie, filmographie. Broché, couverture à rabats, très bon état.
Eating in Northeastern Cambodia. A Socio-Anthropological Approach to Highland Food in Ratanakiri. (Bangkok: White Lotus Press, 2016). [M.C.: Cambodge, anthropologie, alimentation, cuisine]