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‎Traité de la distillation ou la distillation réduite en principe par M. Déjean distillateur, nouvelle édition revue, corrigée et beaucoup augmentée. Paris. Moutardier. An IX. 1801.‎

‎2 volumes in-12° reliés demi-basane verte, dos lissé décoré, VIII + 193 p. et2 f. + 414 p. Petites rousseurs, petites traces de frottement sans gravité sur les dos, coiffe supérieure très légèrement abîmée, en regard de la page de titre ouverture sans gravité de la charnière au tome 2. ‎

‎Traité raisonné de la Distillation ; ou la distillation réduite en principes : avec un Traité des Odeurs.‎

‎ Paris, Nyon Fils, Guillyn, 1753. 1 vol. in-12. Plein veau brun d'époque, dos à nerfs orné, pièce de titre de maroquin rouge, roulette dorée sur les coupes. Xpp, [1]f, 484pp, [4]ff catalogue. ‎

‎"Édition originale de la plus grande rareté. On trouve invariablement des exemplaires de l'édition de 1759 ou d'éditions plus tardives, mais celle de 1753 parait introuvable". Oberlé.Dejean serait le pseudonyme de Antoine Hornot, un distillateur parisien né à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. D'autres bibliographes identifient l'auteur avec Ferdinand Déjean (Bonn 1728 - Vienne 1797). Quoiqu'il en soit, Déjean (ou Hornot) précise que son livre serait le fruit de 20 années d'expériences de distillateur. Il le dédie aux maîtres limonadiers-distillateurs de la ville de Paris. Son ouvrage est très complet : la distillation en général, des alambics, des accidents qui peuvent survenir, des différents procédés, de la fermentation, de l'esprit-de-vin, du choix des fleurs, des fruits, des plantes aromatiques (...) Il y donne des recettes de fruits à l'eau-de-vie, des eaux d'épices, de café, de chocolat...Bien complet du Catalogue des livres qui se trouvent chez les mêmes libraires. Taches à la page 399.Vicaire, 258. Oberlé, 1085. Caillet, 5259. ‎

‎Traité des odeurs, suite du traité de la distillation‎

‎Paris, Le Clerc, 1777, in-12, IX-[3]-492 pages, Demi-basane moderne, dos lisse, Nouvelle édition de cet ouvrage qui fut publié pour la première fois en 1764. L'auteur, qui se cache sous le pseudonyme de François Déjean, est souvent identifié à Antoine Hornot, Bourguignon officiant en tant que distillateur à Paris. Le traité des odeurs est le complément indispensable du Traité de la distillation du même auteur (1753) Premiers et derniers feuillets salis. Néanmoins, bon exemplaire, à toute marge, portant l'estampille de l'Institut Catholique de Paris. Caillet II, 280 ; Wellcome II, 443. Couverture rigide‎

‎Bon IX-[3]-492 pages‎