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Traité Général de la Cuisine Maigre - Potages-Entrées et Relevés-Entremets de Légumes-Sauces-Entremets sucrés-Traité des Hors-d'oeuvre et Savoureux - préface par Châtillon-Plessis
Paris Chez MM. Dupont et Malgat Sd (c. 1897) Petit in-8 (20x14.5 cm), cartonnage orné de l'éditeur, demi-dos percaline verte, beau portrait de l'auteur en frontispice, protégé par une serpente, 50 illustrations de Froment, IX + 318 pp. Le Traité des Hors-d'oeuvre et Savoureux, ici en supplément à la fin de l'ouvrage, a fait l'objet d'une édition séparée à la même date.
Bel exemplaire de ce rare ouvrage, inconnu de Vicaire et d'Oberlé. Petits défauts : coiffes un peu froissées, tampon gras de l'éditeur répété sur plusieurs pages, un chiffre manuscrit à l'encre violette.
[COLLECTIF] M. Adigard des Gautries, Émilie Agnès, J. Alibert, L. Alibert, M. Ameline, R. Asselin, M. Barbaroux, Germain Baudre, V. Baudry, A. Bigot, M. de Billeheust d'Argenton, M. Bousquet, Abbé Cardet, Robert Chatel, A. de Courson, Auguste Davodet, J.-B. Debrix, M. Delaplanche, André P. Delaunay, L. Delisle, E. Denis, Prosper Derbois, Léon Deries, André Descocqs, A. Desprairies, E. Didier, Abbé Drieu, G. du Boscq de Beaumont, A. du Buisson de Courson, Baron Th. du Hommet, Cardinal du Perron, M. Dubosc, Mme Dupuis-Deries, F. Engerand, L. Fauvel, M. Féret, Docteur J. Fournée, Abbé P. Frémy, A. Gachet, G. Girard, Docteur Gosselin, Mlle Grout, M. Guillemine, Gaëtan Guillot, M. Hamel, Al. Hédouin, Raymond Hélie, Eph. Houel, B. Jacqueline, Docteur Jacquet, P. Jolivet, Victor Kanapell, Renée Kauffmann, M. Lamarche, M. de Lamariouze, Paul Le Cacheux, Docteur René Le Clerc, M. Le Mennicier, F. Le Villain, Paul Lecacheux, Général Lefèvre, P. Lefranc, A. Legoy, Eug. Lepeltier, M. Ed. Lepingard, M. Lepingard père, Abbé A. Lerosey, Paul Lecacheux, J. Letertre, A. Matinée, Mme Mauger, Henri Merlier, R. Meslin, L. Morel, Jeanne Mouillard, C. Olivier, M. Parey, J. Péroche, Albert Péron, Abbé E.-A. Pigeon, M. et Mme Pillet, Louis Pinel, O. Potier, M. Potier de la Varde, J. de Saint-Jorre, Hippolyte Sauvage, Abbé A. Savary, Ferd. Sébire, M. le Capitaine Henri Tauxier, P. Thomas-Lacroix, E. Travers, Fernand Vatin, Em. Vivier.
Reference : 7826
NOTICES, MÉMOIRES ET DOCUMENTS PUBLIÉS PAR LA SOCIÉTÉ D'AGRICULTURE, D'ARCHÉOLOGIE ET D'HISTOIRE NATURELLE DU DÉPARTEMENT DE LA MANCHE.
Saint-Lo, Imprimerie Élie fils / Imprimerie F. Le Tual / Imprimerie René Jacqueline, 1851-1941. 54 fascicules en 15 volumes in-8, reliures de l'époque, figures, gravures et cartes.
Quelques feuillets arrachés au volume 30 (liste des membres de la société). [7826]
