14 books for « haughton p m »Edit

‎Astrance. Livre de cuisine. Cahier de pas-à-pas.‎

‎Paris, éd. du Chêne, août 2012, EDITION ORIGINALE, 2 vol. in-4, cartonnages souples à rabats éd., couv. photos coul., emboîtage cartonnage gris-brun foncé avec auteurs en dorés et titre découpé dans le cartonnage éd., 352 + 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir de Richard Haughton, sommaire, table des illustrations, table des recettes, index des produits, pour le "cahier de pas-à-pas" les recettes sont illustrées étapes après étapes par des photos coul., "Dans ce beau livre, Pascal Barbot, l'un des chefs français les plus réputés et les plus prometteurs à l'international, dévoile sa manière de concevoir la cuisine dans le restaurant qu'il a créé en 2000 avec Christophe Rohat: L'Astrance***. - Dans ce livre, il nous confie comment et où il a trouvé l'inspiration pour ses recettes, comment il se procure les produits, comment il les utilise, les prépare et les cuit. Ces échanges ont donné des recettes parlées: on n'y trouve pas les mesures exactes des ingrédients, mais la génèse de chacun des plats. Ces récits sont très personnels, on y apprend beaucoup sur la cuisine de l'Astrance, mais aussi sur la personnalité du chef lui-mème. - Les recettes parlées sont introduites par des textes de dégustation de Chihiro Masui grâce auxquels nous pouvons imaginer ce qu'il se passe à l'Astrance, l'aventure que représente la dégustation de chaque plat. - Les produits utilisés dans les recettes, magnifiquement photographiés par Richard Haughton, et souvent peu connus en France, sont présentés et expliqués avec chaque plat. - Et pour permettre au lecteur de recréer un peu de cet univers de haute gastronomie chez lui, Pascal Barbot livre le secret des recettes de ses fameuses bases que l'on peut retrouver dans chacun de ses plats (sauces, condiments, pâtes, etc.) ainsi qu'une douzaine de pas à pas dans un deuxième ouvrage de 64 pages pour nous permettre de réussir la cuisson du poisson à la poèle, à la vapeur, la cuisson du carré d'agneau, etc. Une maquette épurée et élégante met en avant les magnifiques photographies de Richard Haughton, tout en reflétant le professionnalisme et le calme qui règnent à l'Astrance." Un Must. Très RARE Comme neuf ‎

‎The History of Information‎

‎Dorling Kindersley (9/2024)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9780241553916‎

‎La petite bibliothèque coffret 3 volumes‎

‎Thierry Magnier (10/2022)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9791035205553‎

‎Mes histoires préférées : coffret 3 titres‎

‎Thierry Magnier (5/2025)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9791035208455‎

‎Mes nouvelles histoires préférées : coffret 3 titres‎

‎Thierry Magnier (5/2025)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9791035208462‎

‎La grande bibliothèque : coffret 5 volumes‎

‎Thierry Magnier (9/2024)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9791035206963‎

‎The transformation of man - A study of conversion and community.‎

‎Templegate Publishers. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos plié, Intérieur acceptable. 280 pages - une étiquette collée sur le 2ème plat - plats légèrement frottés - petite annotation à l'encre sur la page de faux titre - quelques traits au crayon à papier en marges sur quelques pages du livre ne gênant pas la lecture - livre en anglais.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎ Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎Le cinq. Four Seasons hotel. Geroge V Paris.‎

‎Grenoble, éd. Glénat, 2012, EDITION ORIGINALE, très gd. in-4, cartonnage couv. ill. en noir avec auteur et titre dorés sur la première de couv. éd., 3 tranches dorées, 352 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface par Joël Robuchon, sommaire, index des recettes par saison, très bel ENVOI du chef à un autre chef, Daniel Baratier, "Né à Auxerre en 1961, Éric Briffard a gardé de sa Bourgogne le goût du produit et d'un terroir où chaque fète - de l'Épiphanie à la saint Cochon, en passant par Mardi-gras, Pâques, la saint Jean et les moissons - était l'occasion de célébrer la table en famille.Dès l'âge de 14 ans, suivant les conseils de son père, il entre en apprentissage auprès de Michel Moret, au Relais Saint-Fiacre, à Appoigny.Cinq ans plus tard, il embrasse le sacerdoce du compagnonnage en effectuant son « tour de France », notamment auprès de Joël Renty (Hôtel Concorde Lafayette, Paris), Marc Meneau (L'Espérance, Saint-Père-sur-Vézelay) et Philippe Groult (Manoir de Paris).À 27 ans, c'est au Japon qu'il fait le pari d'assumer, pour la première fois, la responsabilité de chef de cuisine, au Palazzo, restaurant du Royal Park Hotel à Tokyo.Un autre tournant décisif est sa rencontre avec Joël Robuchon, qui le nomme chef de cuisine au restaurant JaminPuis, la trentaine venue, Éric Briffard veut créer sa propre cuisine et intègre L'Hostellerie du Château de Fère en Tardenois, dans l'Aisne.Revenu auprès de Joël Robuchon à Paris, à 34 ans il est choisi par Hervé Houdré pour prendre la direction des cuisines de l'hôtel Plaza Athénée et du restaurant gastronomique Le Régence, où il exprime toute l'énergie de sa passion jusqu'à fin 2000. Il y obtient la note de 18/20 et 4 toques au Gault Millau, 4 étoiles au Bottin Gourmand et 2 étoiles au Guide Michelin. Deux étoiles qu'il décrochera une fois de plus en 2007 au restaurant Les Élysées du Vernet. Depuis 2008, Éric Briffard dirige la brigade de l'hôtel George V; il est nommé Chef". TRES RARE avec en plus un très bel Envoi du chef à un autre chef ! Très bon état; le coin inférieur de la première et la 4e de couverture est très légèrement enfoncé ‎

‎Proceedings of the Prehistoric Society Volume 87‎

‎Cambridge, Cambridge University Press, 2021 Softcover, 291 pages, 26 x 20.5 cm. ISBN 0079497x.‎

‎?The Dead are Watching Us?: A Landscape Study of Prehistoric Rock-cut Tomb Cemeteries in Ossi, Sardinia, Italy Guillaume Robin, Florian Soula, Pascal Tramoni, Laura Manca, Kirsty Lilley Article Select Between Novelty and Variability: Natufian Hunter-Gatherers (c. 15?11.7 kyr) Proto-Agrotechnology and the Question of Morphometric Variations of the Earliest Sickles Between Novelty and Variability: Natufian Hunter-Gatherers (c. 15?11.7 kyr) Proto-Agrotechnology and the Question of Morphometric Variations of the Earliest Sickles Article Select Hands Stencils in El Castillo Cave (Puente Viesgo, Cantabria, Spain). An Interdisciplinary Study Hands Stencils in El Castillo Cave (Puente Viesgo, Cantabria, Spain). An Interdisciplinary Study Article Select El Ni o Cave (A na, Albacete, Spain): Late Middle Palaeolithic, Rock Art, and Neolithic Occupations from Inland Iberia El Ni o Cave (A na, Albacete, Spain): Late Middle Palaeolithic, Rock Art, and Neolithic Occupations from Inland Iberia Article Select Change and Diversity in Neolithic Mortuary Practices on the Isle of Man Change and Diversity in Neolithic Mortuary Practices on the Isle of Man Select Returning from the Underworld: The West Kennet Palisades in the Avebury Monument Complex Returning from the Underworld: The West Kennet Palisades in the Avebury Monument Complex Article Select Reflectance Transformation Imaging (RTI) Investigation of Engraved Chalk Plaques from the Stonehenge Region Reflectance Transformation Imaging (RTI) Investigation of Engraved Chalk Plaques from the Stonehenge Region Article Select The Pre-Pottery Neolithic Water-well at Tell Seker al-Aheimar, Upper Mesopotamia: The Social Contexts of its Construction and Management The Pre-Pottery Neolithic Water-well at Tell Seker al-Aheimar, Upper Mesopotamia: The Social Contexts of its Construction and Management Article Select Bronze Age Woollen Textile Production in England: A Consideration of Evidence and Potentials Bronze Age Woollen Textile Production in England: A Consideration of Evidence and Potentials Article Select Beyond Newgrange: Br na B inne in the later Neolithic Beyond Newgrange: Br na B inne in the later Neolithic Article Select A New Study of the Decorated Cists in Kilmartin Glen, Argyll, Scotland A New Study of the Decorated Cists in Kilmartin Glen, Argyll, Scotland Article Select Hot Stone Technology at Bucklers Park, Crowthorne, Berkshire: The Use and Re-use of a Persistent Place During the Bronze and Iron Ages Hot Stone Technology at Bucklers Park, Crowthorne, Berkshire: The Use and Re-use of a Persistent Place During the Bronze and Iron Ages Article Select Copper Mining in the Bronze Age at Mynydd Parys, Anglesey, Wales Copper Mining in the Bronze Age at Mynydd Parys, Anglesey, Wales ‎

‎Murder keeps a secret - A reuben frost mystery‎

‎FAWCETT CREST. 1990. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos plié, Quelques rousseurs. 231 pages - en anglais. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎ Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎Physical Principles of Audiology‎

‎Adam Hilger , Medical Physics Handbooks Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1980 Book condition, Etat : Bon hardcover, under illustrated dust-jacket In-8 1 vol. - 192 pages‎

‎many figures 1st edition Contents, Chapitres : Contents, Preface, ix, Text, 183 pages - Acoustics - Anatomy and physiology of the ear - The nature of hearing - Electrophysiology - Hearing disorders and the measurement of hearing - Acoustic impedance and the measurement of middle ear function - Hearing aids - Appendix : Standards relating to audiology - References and index near fine copy, no markings, the plastic film of the dust-jacket is very lightly torn on 2 cms‎

‎Éric Briffard Le Cinq‎

‎Glénat, coll. « Le verre et l'assiette » 2012 In-folio relié 36 cm sur 27. 352 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎MEDICAL PHYSICS HANDBOOKS 3 - PHYSICAL PRINCIPLES OF AUDIOLOGY.‎

‎ADAM HILGER LTD. 1980. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. VII + 183 pages - jaquette en bon état - ouvrage en anglais - quelques figures en noir et blanc dans le texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎OUVRAGE EN ANGLAIS. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎LES AMERIQUES ET LA GUERILLA. ESPAGNE : LE NOUVELLES FRONTIERES. LA GAUCHE FRANÇAISE EN MOUVEMENT.‎

‎DEMOCRATIE NOUVELLE, décembre 1967. In-8, broché.‎

‎[9346]‎