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Le viandier de Taillevent
Librairie Daniel Morcrette sd, in-8 broché, 318pp ( réimpression de l'édition de 1892 ) - très bon état
LE VIANDIER DE TAILLEVENT
LIBRAIRIE EDGAR SOETE , FAC SIMILE de l'édition de 1892 , broché , excellent état , 318 pages .
H2
Phone number : 02 31 23 48 44
Le Viandier d’après l’édition de 1486. Préface de Mary et Philip Hyman.
Houilles, Manucius, 2001. Petit in-8, (9)-73-(5) ff., broché.
Premier livre de cuisine imprimé en France, Le Viandier de Taillevent est déjà un titre à succès quand il sort des presses vers 1486. Le titre de l’ouvrage ne signifie nullement qu’il s’agit d’un recueil de recettes consacré exclusivement à la préparation des chairs d’animaux. En effet, « vi- ande » désignait alors tout ce dont l’homme se nourrit, d’où Viandier pour annoncer un ouvrage voué à la préparation de toutes sortes d’aliments, c’est-à-dire, un livre de cuisine. (F2)
Le Viandier. Le premier livre de cuisine Française, d'après l'édition de 1486.
Paris,2024 Editions Manucius 173 p., broché. 15 x 19
Neuf
