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Cuisines, cuisine et classes.
P., Centre Georges Pompidou, 1984, in-12, 405 pp, traduit de l'anglais, annexes, biblio, index, broché, bon état
"Dès le premier chapitre, « Intentions et remarques », Jack Goody éclaire le lecteur : « La question qui sous-tend cet essai peut être formulée en peu de mots : pourquoi les cultures traditionnelles africaines n'ont-elles pratiquement pas de cuisine différenciée, même dans les grands États qui ont des structures politiques différenciées ? Quelles sont les conditions requises pour l'apparition d'une 'grande' et d'une 'petite' cuisine ? » (p. 14). Afin de répondre à cette double interrogation, l'auteur entreprend une vaste étude comparative entre les « cuisines » de deux populations africaines, les Lo Dagaa et les Gonja, du Nord du Ghana, et celles de sociétés « eurasiennes » telles l'Egypte ancienne, l'Antiquité gréco-romaine, la Chine, l'Inde, le Moyen-Orient et l'Europe occidentale (chap. 3 et 4). A cette ambitieuse comparaison il adjoint un chapitre fort bien documenté (chap. 5) sur l'histoire de l'alimentation industrielle, conduisant à un chapitre 6 consacré à 1'« ordre mondial » dans le domaine alimentaire, lui-même suivi d'un dernier chapitre reprenant les hypothèses de base de l'ouvrage et intitulé « La cuisine et l'économie domestique ». Pour Goody, sociétés africaines et sociétés eurasiennes se distinguent sur deux points essentiels : alors que les premières, dites hiératiques, sont de tradition orale et disposent de moyens et d'outils de production limités, les secondes, appelées hiérarchiques, pratiquent des « formes d'agriculture intensive, utilisant l'énergie animale par le biais de la charrue et assurent la régulation de l'eau par les techniques d'irrigation [...] elles emploient l'écriture à toutes sortes de fins, économiques, administratives, littéraires et pratiques » (p. 166). Naturellement, les habitudes alimentaires et les expressions culinaires de ces deux types de sociétés sont totalement différentes..." (Françoise Sabban, L'Homme, 1987)
LEWIN (Moshe) - GRIGNON (Claude) - BOURDIEU (Pierre) - GOODY (Jack) - BOLTANSKI (Luc) - collectif -
Reference : 29913
Actes de la recherche en sciences sociales - Février 1976 (n°1) -
Paris : Maison des Sciences de l'homme / Ecole des hautes études en sciences sociales, 1976 - grand format broché de 114 pages illustrées en noir - bon état -
Comprend : M.Lewin : L'Etat et les classes sociales en URSS 1929-1933 - Cl. Grignon : Tristes topiques - Pierre Bourdieu : Le sens pratique - Jack Goody : Civilisation de l'écriture et classification ou l'art de jouer sur les tableaux - Luc Boltanski : L'encombrement et la maîtrise des "biens sans maître".
L'orient en occident.
Broché, 21X14 cm, 1999, 394 pages, collection la librairie du XX° siècle, éditions du seuil. Très bon état.
Renaissances : au singulier ou au pluriel ?
Dunod (9/2020)
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782200629199
Petit traité d'histoire globale
Dunod (10/2022)
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782200632212
Bridewealth and dowry
Cambridge, Cambridge University Press 1975 x+ 169pp., 23cm., in the series "Cambridge Papers in Social Anthropology" vol.7, softcover (bit stained), G, X71571
La raison graphique- La domestication de la pensée sauvage
Les éditions de Minuit. 1986. In-8. Broché. Etat passable, Couv. légèrement passée, Dos fané, Papier jauni. 274 pages. Coins frottés. Quelques rousseurs. Ex-libris à l'encre. 2 cartes postales d'éditeur conservées.. . . . Classification Dewey : 306-Anthropologie
Traduit de l'anglais et présenté par Jean Bazin et Alban Bensa. Classification Dewey : 306-Anthropologie
GOODY Jack - Denise Paulme (traduit de l'anglais par) - Pascal Ferroli (révisé par)
Reference : 100637
(1994)
Entre l'oralité et l'écriture
1994 Presses universitaires de France (PUF), collection ethnologies - 1994 - In-8 broché - 323 pages
Bon étta, coins émoussés, deux étiquettes sur le bas du quatrième plat, léger jaunissement en auréole sur le haut du coin droit du premier plat, le haut du coin droit et gauche du quatrième plat
La raison graphique la domestication de la pensée sauvage - Collection le sens commun.
Les éditions de minuit. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 274 pages.. . . . Classification Dewey : 306-Anthropologie
Traduit de l'anglais et présenté par Jean Bazin et Alban Bensa - Collection le sens commun. Classification Dewey : 306-Anthropologie
ethnologies
Presses Universitaires de France - PUF Broché D'occasion bon état 24/08/2000 501 pages
Cozinha, culinaria e classes. Um estudo de sociologia comparativa
Celta. 1998. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 261 pages. Texte en portugais. Quelques annotations au crayon dans le texte.. . . . Classification Dewey : 460-Langues espagnole et portugaise
Traduit par Carlos Leone. Classification Dewey : 460-Langues espagnole et portugaise
Goody Jack Albera Dionigi Kennedy Marianne Seimandi Gisèle
Reference : 100072021
(2004)
ISBN : 2863641514
THE THEFT OF HISTORY
Cambridge University Press. 2007. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 342 pages.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
A socio-cultural genealogy. Three scholarly perspectives. Three institutions and values. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
LA FAMILLE EN EUROPE
SEUIL. 2001. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 283 pages. . . . Classification Dewey : 820-Littératures anglaise et anglo-saxonne
traduit de l'anglais par Jean-Pierre Bardos / préface de Jacques Le Goff Classification Dewey : 820-Littératures anglaise et anglo-saxonne
LE VOL DE L'HISTOIRE - Comment l'Europe a imposé le récit de son passé au reste du monde.
gallimard. 2010. In-8. Broché. Etat du neuf, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 487 pages.. . . . Classification Dewey : 844-Essais
"COLLECTION ""ESSAIS"". Classification Dewey : 844-Essais"
"La culture des fleurs (Collection ""La librairie du XXe siècle"")"
Seuil. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 627 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Bas de pages légèrement collés (mouillures). Nombreuses annotations au crayon, dans le texte, n'altérant pas la lecture.. . . . Classification Dewey : 582.13-Fleurs (ouvrages généraux)
"Collection ""La librairie du XXe siècle"". Classification Dewey : 582.13-Fleurs (ouvrages généraux)"
CUISINES CUISINE CLASSES
Paris, Centre de Création industrielle / Centre Georges Pompidou, collection "Alors", 1984. Traduit de l'anglais par Jeanne Bouniort. In-12 broché de 405 pp. Très bon état, sans annotations ni soulignement.
L'évolution de la famille et du mariage en Europe. Préface de Georges Duby. Traduction de Marthe Blinoff.
1985 Paris, Armand Colin, 1985, in 8° broché, 303 pages.
...................... Photos sur demande ..........................
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La raison graphique. La domestication de la pensée sauvage.
Les éditons de Minuit, collection Le sens commun, 1978. In-8 broché, couverture illustrée. En belle condition.
"Ecrire ce n'est pas seulement enregistrer la parole, c'est aussi se donner le moyen d'en découper et d'en abstraire les éléments, de classer les mots en listes et combiner les listes en tableaux. N'y aurait-il pas une manière proprement graphique de raisonner, de connaître ? Les modes de pensée ne sauraient être indépendants des moyens de pensée. Sans tomber dans un déterminisme étroit, il vaut la peine de reprendre l'analyse des différences entre cultures sous l'angle nouveau d'une technologie comparée de l'intellect. On a chance d'échapper ainsi aux oppositions simplistes et ethnocentristes entre la rationalité et l'âme primitive... De prendre aussi plus clairement conscience qu'un savoir écrit des sociétés sans écriture, cela ne va pas de soi : parce qu'ils se posent peu la question, les ethnologues, pour connaître la pensée " sauvage ", commencent souvent par la domestiquer."
Adieu les philosophes. Que reste-t-il des Lumières ?
Seul, collection L’avenir du passé, 2001. In-8 broché, couverture décorée. Rares repères au crayon à papier dans le texte.
"Le XVIIIe siècle présent dans ces pages, à visage découvert ou masqué, est tout aussi échafaudé que les autres, à partir de ce présent qui est le mien, de mes enthousiasmes, de mes refus, de mes expériences. Je voudrais pourtant qu'on lui reconnût au moins le mérite de ne pas être confiné aux Lumières et de les avoir montrées dans leurs contradictions et ambiguïtés. Si l'héritage des Lumières ressemble à un champ de ruines, attendons sagement la venue inévitable de ceux qui s'obstineront à les reconstruire pour y installer leurs garants et leurs rêves. Je garde de ma fréquentation des Lumières l'habitude de recourir à l'usage de la critique. " Jean M. Goulemot.
Une récitation du Bagré. Classiques africains 20.
P., Armand Colin, 1980. In-8 br. couv. rempliée, 405 pp. Texte d'origine et traduction française.
Bonne condition. - Frais de port : -France 4,95 € -U.E. 9 € -Monde (z B : 15 €) (z C : 25 €)
La logique de l'écriture : aux origines des sociétés humaines.
Colin Edmond Colin, 1986 197 p., broché, bord supérieur du premier plat frotté, des traits au crayon de papier dans la marge de quelques pages, bon état pour le reste.
qsd*yurév Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
L’évolution de la famille et du mariage en Europe. Préface de Georges Duby.
Paris, Armand Colin 1985, 240155mm, 298pages, broché.
L'Evolution de la famille et du mariage en Europe - trad. de Marthe Blinoff - préface de Georges Duby
Paris Armand Colin 1985 In-8 broché (24x15.5 cm), 13 cartes, tableaux et figures, bibliographie, 301 pp.
Pelliculage jauni, quelques passages soulignés au crayon.
