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‎Lettre autographe signée‎

‎[Gastronomie] Auguste de Labouïsse-Rochefort (1778-1852), poète, écrivain, le « poète de l'hymen ». L.A.S., Montréal, 30 janvier 1806, 4p in-8. Aux rédacteurs du Journal des Gourmands. Se réjouissant de l'arrivée de ce nouveau journal, « A la nouvelle de l'entreprise d'un si excellent journal, toutes les bouches se sont ouvertes pour vous bénir. L'art du cuisinier a déjà eu son Homère dans Mr Berchoux, il était bien juste qu'il eut aussi son historiographe mais afin d'en remplir la charge avec plus de fidélité et d'éclat, vous appelez à votre secours par votre prospectus toutes les plumes amies de la gourmandise ». Suit alors un poème de 12 vers avant de rependre et de préciser : « j'ai pris le parti de parodier un fragment de la tragédie du Cid. Je suppose dans l'avant-scène que Grande-Gueule a fait prendre une grande indigestion à notre chef Mr de la Reynière, l'illustre auteur de l'Almanach des gourmands, et que Bon-Appétit, son élève brûle du désir de venger son maître. Il s'approche de Grande-Gueule pour lui proposer un défi. C'est là que le dialogue commence. J'espère que Mr de la Reynière, dont je connais le bon esprit, ne se fâchera point de ce [mot illisible] badinage, et qu'il rira avec moi, si cette parodie est aussi gaie que je le désire ». Suis alors, sur plus de 2p, la dite parodie, en vers. Il signe « Auguste de Labouïsse abonné ». Grimod de La Reynière (1758-1837) faisait en effet partie des rédacteurs. Le titre indique : « rédigé par l'auteur de l'Almanach des Gourmands, plusieurs Convives des Dîners du Vaudeville et un docteur en Médecine ». Autographe rare, très intéressant document. [468] ‎