Edité par l'auteur, 1990. Grand in/8 (23 x 15 cm) broché, couverture rempliée, illustrations de Roland Sabatier, 352 pages.
La culture familiale des champignons, la production et la récolte des truffes, l'importance de la filière du cèpe, la réglementation des récoltes et de la mise en vente, la radioactivité et les autres pollutions, les vertus médicinales d'un grand nombre d'espèces, les intoxications et l'évolution de la thérapeutique, l'utilisation de l'informatique en mycologie, etc. Fermeture de la Librairie du 30/12/2025 au 11/01/2026
Couverture souple. Broché. 354 pages.
Livre. Préface de Georges Becker. Dessins de Roland Sabatier. Edité par l'auteur, 1990.