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L'Art Culinaire Français.
Les recettes de Cuisine–Patisserie–Conserves des Maîtres contemporains les plus réputés:Ali-Bab-E. Darenne-E. Duval- A. Escoffier–Ph. Gilbert–P. Montagné–H.-P. Pellaprat – Urbains-Dubois, etc. Cuisine Régionales–Cuisine étrangère, précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et les alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3750 recettes et conseils, 216 gravures en noir, 500 en couleurs. Paris, Flammarion, 1951. Petit in-4 (27x19cm) percaline rouge éditeur plat supérieur orné d'une composition culinaire incrustée. 1046pp.
Textes littéraires en dialecte lyonnais. Poèmes, théâtre, noëls et chansons (XVIe-XIXe siècle)
CNRS, 1981, 17 x 25, 495 pages sous couverture illustrée.
