423 books for « ducasse a »Edit

‎LETTRE D'ÉMILE DUCASSE ADRESSÉE A Mr DORÉ-CHASSERIAU A CHAMPDENIERS, 21 NOVEMBRE 1907, ‎

‎Nantes BISCUITERIE NANTAISE DUCASSE ET GUIBAL 1907 une lettre commerciale à en-tête illustré : "BISCUITS NANTAIS - DUCASSE & GUIBAL", tapée à la machine en violet, signature manuscrite d'ÉMILE DUCASSE au crayon violet, format : 21 x 27 cm, et datée du 21 NOVEMBRE 1907, ‎

‎Correspondance commerciale RARE ................ en Bon état (good condition). NOUS SOMMES EN CONGÉ DU 29 AVRIL 2025 AU 13 MAI 2025 merci de votre compréhension!‎

‎La cuisine de Ducasse par Sophie.‎

‎Paris, les éd. Alain Ducasse, 2010, deuxième édition, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, les Conseils de Sophie, les Bases, Lexique, Index, bien complet de la "liste des courses" (in-12, br.,20 pp.,), Alain Ducasse: Chef à la tête de plusieurs restaurants de haute cuisine à Monaco, Paris et New-York; il a également créé de nouveaux restaurants comme le « Spoon », « 59 Poincaré » et « Bar & Bœuf ». Directeur d'un centre de formation de haute cuisine, Alain Ducasse travaille dans un esprit de partage et d'ouverture sur le monde. Sophie Dudemaine a commencé auprès de grands chefs étoilés avant de se lancer dans la fabrication de cakes sous sa propre marque. Elle a su révolutionner le livre de cuisine avec des recettes simples et savoureuses. Sophie a sélectionné 105 recettes du « Grand Livre de Cuisine » d'Alain Ducasse qu'elle a simplifiées pour les rendre accessibles au plus grand nombre. Quand deux amoureux de la cuisine se rencontrent et mettent en commun leur univers, ils donnent naissance à un superbe répertoire culinaire à la portée de tous ! Bien complet du carnet indépendant "Liste de courses" comprenant les ingrédients à acheter pour réaliser les recettes. Bien vu ! Très bon état ‎

‎Best of Alain Ducasse.‎

‎Paris, Alain Ducasse, 2009, in-4, cartonnage couv. photo en noir éd., 64 pp., très nb. photos coul. éd., Sommaire, Recettes de base, Glossaire, Liste des restaurant de Ducasse, Très belle collection qui reprend les 10 meilleures recettes des plus grands chefs français, 3 étoiles au Michelin. Une présentation du chef ainsi que son "bras droit", les recettes photographiées "pas à pas" avec les astuces et conseils. Un super régal ! Très bon état ‎

‎Grand livre de cuisine.‎

‎Paris, éd. Alain Ducasse, 2005, pt fort in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. sur fond gris éd., 1056 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, sommaire, glossaire, les bases, les incongrus, les recettes, index, "Le Grand Livre de Cuisine, premier volet de la collection Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse, est une véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis depuis plus de trente ans. Cet ouvrage réunit 700 recettes (et 1000 photos) composées par Alain Ducasse avec ses chefs. Ces recettes, issues du répertoire français, mettent en scène plus de 90 produits de base et font le tour des 10 principaux modes de cuisson,des plus traditionnels aux plus actuels. Le Grand Livre de Cuisine s'adresse à tous les professionnels, débutants ou avertis, et passionnés de gastronomie". LA REFERENCE ! Très bon état ‎

‎Matador‎

‎Paris Editions Du Grenier à Sel 1967 In folio en feuilles sous chemise à rabats. 20 lithographies originales de Jean Ducasse. Tirage limité à 200 exemplaires tous signés par l'auteur et l'artiste. celui-ci exemplaire hors commerce.‎

‎Oeuvres complètes d'Isidore Ducasse, comte de Lautréamont. Edition du Centenaire. Les Chants de Maldoror. Poésies. Correspondance. Présentation, commentaires et notes par Philippe Soupault.‎

‎ S.l., Editions Charlot, 1946, in-8°, 407 pp, reliure plein vélin de l'éditeur, titres sépia au 1er plat et au dos, tiré à 2.500 exemplaires (2000 ex. du tirage courant et 500 ex. numérotés sur papier bible), celui-ci un des ex. numérotés sur papier bible, reliure lég. salie, bon état‎

‎Lorsqu'en 1869, sous le pseudonyme de Lautréamont, Isidore Ducasse fait imprimer Les Chants de Maldoror, c'est un texte inclassable que le jeune poète de vingt-trois ans offre aux lecteurs. Cette épopée de la peur, des ténèbres et du mal, qui brandit son attirail de cruautés et fait sourdre un fond de terreur infantile dans les amples strophes de ses six chants, demeura à peu près sans écho à sa parution : il fallut donc attendre sa redécouverte par les surréalistes pour que ce livre où s'inaugure la transgression moderne prît sa vraie place. L' année suivante, les Poésies, dont on ignore si l'édition fut diffusée, démentaient leur titre en proposant, écrites en prose, un ensemble de maximes et de réflexions, acerbes parfois mais aiguës, sur la littérature et la morale. Le livre fut-il alors lu ? Quelques mois plus tard, Ducasse mourait mystérieusement... ‎

‎Cantegril, opéra comique en quatre actes. Paroles de Raymond Escholier. Musique de Roger-Ducasse.‎

‎Paris : Editions Maurice Senart, [ 1930 ] In-4, 452-(3) pages. Demi-toile de l'éditeur.‎

‎ Avec un envoi de Roger-Ducasse et une feuille de lierre séchée "Lierre venant du Taillan" (propriété de Roger-Ducasse). ‎

‎Best of Alain Ducasse.‎

‎Coll. "Best Of", Paris, Alain Ducasse, 2011, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, on y joint le "petit carnet" des ingrédients de toutes les recettes (facile pour aller faire ses courses !), Sommaire, Glossaire, Carnet d'adresses, Recettes de base, Index des produits, Superbe collection mise "en musique" par Alain Ducasse lui-même. 10 recettes expliquées "pas à pas" avec de nombreuses photographies couleurs. Un véritable cours de cuisine avec conseils et astuces. Un petit carnet pour faire ses courses avec tous les ingrédients à acheter. Pas courant. Très bon état ‎

‎LA CUISINE DE DUCASSE PAR SOPHIE ‎

‎Paris Les Editions d'Alain Ducasse 2005 in 4 (30,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée rouge de l'éditeur, plats illustrés, 247 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Couverture rigide ‎

‎Revue Ailleurs n° 8 : Littérature - Arts Plastiques - Anticipation - Poésie complet de la bande-annonce " Lautréamont ".‎

‎ Revue Ailleurs n° 8 de 1966. In-8 broché oblong de 96 pages au format 24 x 13 cm. Belle couverture illustrée d'un portrait imaginaire d'Isidore Ducasse par Antonio Asis réalisé en photogramme d'après la gravure de Mendes Magarinos. Dos carré, légèrement insolé. Plat et intérieur frais. Revue consacrée à la littérature, aux Arts Plastiques, à l'Anticipation, à la critique et à la Poésie. Complet de la rara bande-annonce " Lautréamont ". Textes et illustrations inédites en noir par Arden Quin, Jacques Abeille, Claude Pélieu, Isidore Ducasse dit Comte de Lautréamont, Frédérik Tristan, Rita Parr, Julian Blaine, Jean-François Bory, Antonio Asis, Mary Vieira, Claude Gautreau, etc. Impressions sur papiers de différentes couleurs. Rarissime édition originale en superbe état général.‎

‎ Site Internet : Http://librairie-victor-sevilla.fr.Vente exclusivement par correspondance. Le libraire ne reçoit, exceptionnellement que sur rendez-vous. Il est préférable de téléphoner avant tout déplacement.Forfait de port pour un livre 7 €, sauf si épaisseur supérieure à 3 cm ou valeur supérieure ou égale à 100 €, dans ce cas expédition obligatoire au tarif Colissimo en vigueur. A partir de 2 livres envoi en colissimo obligatoire. Port à la charge de l'acheteur pour le reste du monde.Les Chèques ne sont plus acceptés.Pour destinations extra-planétaire s'adresser à la NASA.Membre du Syndicat Lusitanien Amateurs Morues‎

‎La Riviera d'Alain Ducasse‎

‎1992, Albin Michel, in-folio cartonné de 294 pages, couverture bleue et blanche, titrage doré sur la couverture et sur le dos blanc, La Riviera d'Alain Ducasse, recettes au fil du temps, préface du Prince Rainier III de Monaco, nombreuses recettes avec illustrations en couleurs, recettes de base, hors d'œuvre, entrées, soupes, pâtes, risottos, pain, légumes, crustacés et fruits de mer, poissons, volailles, viandes, gibier et desserts. Prévoir surcoût expédition (2,2 kg) | Etat : Très bon état général, quelques traces sur la couverture, coiffes légèrement frottées, petite trace sur la tranche (Ref.: G10073)‎

‎Albin Michel‎

‎Bienvenue chez les Ch'tis - La BD adaptée du film de Dany Boon‎

‎Delcourt (29/10/2008)‎

‎Livre à l'état de neuf, très frais sans annotations ni défauts dissmulés.‎

‎Essai sur les origines intuitives du positivisme‎

‎Librairie Félix Alcan , Bibliothèque de Philosophie Contemporaine Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1939 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur grand In-8 1 vol. - 283 pages‎

‎4 planches de documents hors-texte en fin d'ouvrage 1ere édition, édition originale "Contents, Chapitres : Avertissement, x, Texte, 273 pages avec le feuillet d'errata - Introduction - 1. Les voies de l'initiation subjective : La pensée et la langue - Le mouvement de la connaissance - La pensée positive et l'expérience concrète - 2. L'abstraction mathématique : Intimité mathématique du positivisme - L'existence mathématique et la genèse du schéma fondamental - La relation de l'abstrait au concret et l'esprit des mathématiques - Philosophie de la géométrie - 3. Le concret affectif : Intelligence et sentiment - La préhistoire du positivisme affectif - Le véritable amour - De la fusion concrète à la vie subjective - Conclusion - Note sur l'existence subjective - Appendices - Index - nb : Il s'agit de la thèse complémentaire pour le doctorat ès lettres présentée à la Faculté des lettres de l'Université de Paris, publiée chez Alcan en 1939. - Pierre Ducassé (1905-1983), philosophe et historien des sciences et des techniques, qui fut dabord secrétaire de lInstitut dHistoire des Sciences, professeur de philosophie à la Faculté des Lettres de Besançon, puis professeur au Conservatoire National des Arts et Métiers - Il fut notamment à l'origine de la revue ""Structure et Evolution des Techniques"" (SeT, 1948-1964) qui s'intéressa très tôt à la cybernétique, il est d'ailleurs considéré comme l'un des principaux introducteurs de cette discipline en France, à l'instar de Couffignal ou Guilbaud. (cf : Article de Ronan Le Roux sur Pierre Ducassé publié en 2006)" infimes petites déchirures aux coiffes (extrémités du dos), sinon bon état, leger poinçonnement sur le plat supérieur, le papier est un peu jauni sans gravité, quelques annotations tres discretes et tres propres, le texte restant toujours tres lisible‎

‎La Grande Mademoiselle hachette‎

‎Ducasse Edition 1942 1942. André Ducasse - La Grande Mademoiselle / Hachette 1942‎

‎Isidore Ducasse et le Comte de Lautréamont dans les Poésies, par Raoul Vaneigem. ( Micro-tirage ).‎

‎ Barcelone, Belladona éditeur, décembre 1978. In-8 relié par 2 tresses, de 16 pages, au format 21,5 x 14 cm. Couverture noire avec titre imprimé en gris. Plats et intérieur frais malgré un petit enfoncement en couverture. Tirage sur papier mauve. Superbe état général proche du parfait. Micro-tirage et rare édition originale en livre de cet article paru en 1956 à Bruxelles. ‎

‎ Site Internet : Http://librairie-victor-sevilla.fr.Vente exclusivement par correspondance. Le libraire ne reçoit, exceptionnellement que sur rendez-vous. Il est préférable de téléphoner avant tout déplacement.Forfait de port pour un livre 7 €, sauf si épaisseur supérieure à 3 cm ou valeur supérieure ou égale à 100 €, dans ce cas expédition obligatoire au tarif Colissimo en vigueur. A partir de 2 livres envoi en colissimo obligatoire. Port à la charge de l'acheteur pour le reste du monde.Les Chèques ne sont plus acceptés.Pour destinations extra-planétaire s'adresser à la NASA.Membre du Syndicat Lusitanien Amateurs Morues‎

‎L'atelier de Alain Ducasse.‎

‎Coll. "Les Maîtres de la Gastronomie", Paris, éd. Hachette, 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bordeaux éd., jaquette photos coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir d'Hervé Amaird, préface de Patricia Wells, reportage de Bénédict Beaugé, sommaire, table des recettes, "Jean François Revel prend la plume pour guider le lecteur à travers le parcours et l'atelier du chef Alain Ducasse. Joliment illustré, ce livre propose une sélection de recettes élaborées par le chef et cinq de ses disciples et composées à partir de huit produits. Il dévoile aussi les coulisses de la cuisine et donne les conseils du chef pour choisir des produits." Pas courant Très bon état ‎

‎PIGALLE‎

‎ Grenoble , Glénat, 1977, in4 br, 50pp 45 compositions noir et couleurs à pleine page. ‎

‎Tradition - Evolution.‎

‎Genève, Minerva, 1999, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bleu éd. jaquette photo coul. éd., 264 pp., papier glacé, superbes photographies coul. de Pierre Hussenot,Sommaire, Recettes de base, Ingrédients, L'office, Techniques, Index des recettes par catégories, Index des recettes par ordre alphabétique, Trois étoiles au Michelin à 38 ans ! Une visite dans les trois établissements de Ducasse : "Le Louis XV" à Monte-Carlo, "le restaurant Alain Ducasse" dans le XVIe arrondisseement de Paris et "la Bastide" à Loustiers-Sainte-Marie. Des recettes, beuacoup de recettes mis aussi une présentations de ses fournisseurs qui font la renommée de ce grand chef. Pas courant. Très bon état; jaquette légèrement défraîchie. ‎

‎La Grande Mademoiselle (1627-1693),la plus riche héritiére d'Europe,1627-1693 ‎

‎ 1942 Hachette; 1942,in-8 biblio,253p.,couverture illustrée,‎

‎ Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 100 €‎

‎BASTIDE DE MOUSTIERS, Hostellerie de l'Abbaye de la Celle : Balade gourmande.‎

‎Equinoxe, 2000. In-12 carré broché, couverture en couleurs, 160 pages, illustré en couleurs. Deux demeures ou s'illustre la cuisine de Alain DUCASSE, l'une à Moustiers-Sainte-Marie dans le Verdon et l'autre dans une abbayre royale au coeur du village de Celle, près de Brignoles. Photographies et recettes.Très bon état.‎

‎La Photographie en Amérique.‎

‎Traité Complet de Photographie Pratique, contenant les Découvertes les plus récentes. Deuxième édition. Ouvrage orné de photographies hors-texte contrecollées, d'un portrait et de figures dans le texte. Suivi de: L'Éclairage et de La Retouche en Photographie, Applications nouvelles, Formules, Tours de mains, etc, suivies de photographies explicatives, par V. DUCASSE. Paris, En Vente Chez L'Auteur A. LIÉBERT, 1874. In-8 (21x4x14cm) relié demi chagrin noir dos lisse avec légendes dorées. XI-536pp. + 46pp. ‎

12 Images

‎Une dédicace imprimée: A mon excellent Ami ERNEST LACAN, rédacteur en chef et propriétaire du Moniteur de la Photographie, L'Auteur. I:Portrait de L'Auteur, chez Goupil & Cie à Paris. Tiré à 2000 exemplaires par le procédé Woodbury, d'après un cliché de M. A. Liébert. II: Portrait de 4 photos Éclairage à la Rembrandt – Le portait n°1 a été obtenu en posant le modèle en L et l'objectif en P. Lumière parallèle – Le portrait n°2 a été obtenu en posant le modèle en L' et l'objectif en P'. Lumière oblique – Le portrait n°3 a été obtenu en posant le modèle de la même façon que le n°1, mais du côté opposé – Le portrait n°4 a été obtenu en posant le modèle de la même façon que le n°2, mais côté opposé. Le tirage a été fait par le procédé Woodbury dan l'Établissement de MM. Goupil & Cie à Asnières, d'après d'après les clichés de M. A. Liébert. III: Portraits Démonstration Pratique pour la Retouche des Clichés. 1-L'une des deux épreuves a été tirée sur un cliché gommé puis retouché au crayon et verni ensuite. II-L'autre, sur la seconde partie du cliché non retouché. Le Tirage a été fait par le Procédé Woodbury dans l'Établissement de MM. Goupil & Cie à Asnières d'après un cliché de M. A. Liébert. IV: Portrait d'après nature tiré en taille douce par le procédé d'héliogravure de MM. Goupil & Cie, Cliché A. Liébert. - La partie de L'Éclairage de V. DUCASSE, publiée à Toulouse, Imprimerie Centrale – E. Vigé, 1877. Quelques rousseurs et ouvrage rare.‎

‎Fous de food- Portraits de la génération Food France- eric guerin, frederic coursol, boris campanella, herve busset, olivier bellin, benoit witz, cyril boulet, lionel levy, ivan vautier, cedric denaux, jouni tournamen, fabrice biasiolo, thierry schwartz..‎

‎MENU FRETIN. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 PAGES - nombreuses planches illustrées de photos en couleur. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎""" L'opération Food France a permis à quarante-quatre jeunes chefs issus de toutes les régions de France de venir, à Paris, présenter leur cuisine à la Presse. Cette opération initiée et orchestrée par Alain Ducasse s'est déroulée durant trois ans au Plaza Athénée. Dans ce cadre prestigieux, tous ces jeunes cuisiniers ont pu faire connaître leur cuisine, exprimer leurs convictions et démontrer leurs talents"" Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎

‎Les chants de Maldoror et Oeuvres complètes.‎

‎ La Jeune Parque, 1947. In-8 br. Coll. " Le cheval parlant ". E.O. collective. Bel envoi autographe d'Armand Hoog, qui dirige cette collection et de Julien Gracq à Jean-Louis Bory. ‎

‎Les Chants de Maldoror. Poésies. Lettres.‎

‎ Éditions de l'Imprimerie Nationale, 1990. Fort volume in-8 reliure plein cuir éditeur. Textes présentés et commentés par Louis Forestier. Illustrations de Louis Cane. E.O. collective. Ex. num. sur papier de Rives.‎

‎# TITRE: Oeuvres complètes : les chants de Maldoror, ”Poésies”, Correspondance‎

‎ # AUTEUR: Ducasse Isidore comte de Lautréamont # ÉDITEUR: Charlot # ANNÉE ÉDITION: 1946 # ENVOI, BEAUX PAPIERS: Velin blanc satiné # COUVERTURE: impr. titre rouge # DÉTAILS: In 8° broché 408pp. Edition du centenaire, commentaires et notes par Philippe Soupault. Tirage de 2000 exemplaires sur vélin. # PHOTOS visibles sur www.latourinfernal.com‎

‎ # ÉTAT: Bon état, non coupé‎