Chêne. 2014. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages, jaquette conservée, nombreuses photos en couleur hors texte - exemplaire de bibliothèque: étiquettes sur le 1er plat et le dos de la jaquette plastifiée au livre.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Avant-propos d'Alain Ducasse, préface de Pierre Hermé, photos de Carrie Solomon. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie