13 books for « darroze a »Edit

‎Personne ne me volera ce que j'ai dansé.‎

‎ Cherche Midi, 2013, grand in/4 reliure éditeur, 271 pages. Photographies de Jérôme Delafosse, stylisme de coco jobard. ‎

‎"Hélène Darroze appartient à une famille d'hôteliers-restaurateurs. Se destinant à reprendre la direction de l'auberge tenue par son père, elle opte après son Bac D pour des études puis, son diplôme en poche, décide de parfaire sa formation en travaillant dans un palace. Son père l'introduit alors auprès d'Alain Ducasse. Cette rencontre va changer sa vie. En décembre 1990, Hélène Darroze commence sa collaboration avec le Chef du restaurant monégasque "Le Louis XV". Commis de cuisine pendant 4 mois, elle regarde, note et n'est autorisée qu'à laver la salade et à tourner le beurre. Puis, elle est embauchée en qualité de Responsable Administrative du Bureau d'Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris. Au quotidien, elle gère le fichier recettes et discute avec le Chef des cartes et menus à renouveler. A l'été 1993, elle seconde son père dans la gestion du Relais & Château, il décide de laisser les rênes à sa fille. Les éloges ne vont alors plus cesser. Très vite, Hélène Darroze est élue "Jeune Chef de l'Année" par le Guide Champérard. En octobre 1999, elle ouvre son restaurant à Paris dans le quartier de Saint-Germain-des-Près. "L'ambassadrice de la gastronomie du Sud-Ouest vient conquérir la capitale ! Décor contemporain haut-en-couleur, à l'image de la cuisine, délicieusement personnalisée." commente le Guide Rouge 2000 en lui conservant toute sa confiance." ‎

‎Cuisine Créative n° 28 - Juillet - Août - Septembre 2007 : The Private Banks of Cigars - la gastronomie au service de l'Afghanistan - Recettes d'Hélène Darroze : Légumes, champignons, herbes et fleurs de printemps - Filet de merlu ...‎

‎Absolute Editions. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : The Private Banks of Cigars - la gastronomie au service de l'Afghanistan - Recettes d'Hélène Darroze : Légumes, champignons, herbes et fleurs de printemps - Filet de merlu de ligne de Saint-Jean de Luz - Crème glacée au caramel - Recettes au saké du chef Dominique Bouchet - Arnaud Lallement, l'Assiette Champenoise - Dégustation de vins blancs par Phillippe Faure-Brac,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Hélène Darroze “personne ne me volera ce que j’ai dansé”‎

‎ Paris, Le Cherche Midi 2005, 388x275mm, 364pages, reliure d'éditeur sous jaquette. ‎

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‎Touch' pas mon ortolan.‎

‎Couverture souple. Broché. 111 pages. Cachets de bibliothèque.‎

‎Livre. Editions Atlantica, 2000.‎

‎Joia : #si c'est pas le bonheur ça y ressemble‎

‎Le cherche midi (12/2019)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782749162294‎

‎Joia : #sicestpaslebonheurcayressemble‎

‎Le cherche midi (3/2019)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782749159003‎

‎Le Festin #64 en Aquitaine - Hiver 2008 - Le Pis-Aller - Aitor Mendizabal au vent des quatre saisons - Politique du spectateur - Architectures de papier - Entre les lignes - etc.‎

‎Le festin. 2008. In-4. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 112 pages, nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire: Le Pis-Aller - Aitor Mendizabal au vent des quatre saisons - Politique du spectateur - Architectures de papier - Entre les lignes - etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Touch' pas mon Ortolan!‎

‎Atlantica Biarritz 2000 In-8 ( 210 X 115 mn ) de 111 pages, broché sous couverture illustrée. Préface Claude VILLERS. Illustrations dans et hors-texte. Très bel exemplaire.‎

‎La passion de l'armagnac‎

‎Daniel briand. 1988. In-18. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages environ augmentées de quelques photos en noir et blanc et en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎TOUCH' PAS MON ORTOLAN‎

‎ATLANTICA. 2000. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 110 pages augmentées de quelques photographies en couleurs hors texte - ENVOI DE L'AUTEUR - 2 PHOTOS DISPONIBLES. . . . Classification Dewey : 98.1-Ouvrages interdits, censurés‎

‎ Classification Dewey : 98.1-Ouvrages interdits, censurés‎

‎Flânerie gourmande en Midi-Pyrénées : Chou farci au canard et foie gras, foie de canard poché au floc de Gascogne, Pigeonneaux en deux cuissons, fricassée de giroles, jus à la vanille, Lanières de bar braisé, quenelles de saumon et bouillon de langoustine‎

‎Groupe Toupargel - Agrigel. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""A la découverte des Chefs de nos régions"". Sommaire : Restaurant Le Bastard de Jean-Luc Arnaud : Chou farci au canard et foie gras, foie de canard poché au floc de Gascogne . Château de la Pomarède de Gérald Garcia : Pigeonneaux en deux cuissons, fricassée de giroles, jus à la vanille - Lanières de bar braisé, quenelles de saumon et bouillon de langoustines réduit,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Psychologie - N°338 - Mars 2014 : Devenir soi ( traverses les crises et donner du sens à la vie, 5 exercices pour identifiers ses vrais désirs) è Alexandra Lamy - Thich Nhat Hanh, les secrets du grands maître bouddhiste, Qu'est-ce qu'un mauvais psy ?‎

‎Psychologie. 2014. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 186 pages augmentées de nombreuses phtoos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎"Sommaire : Mon premier choc artistique (témoignages) - TManger nous rend-il fous ? - La mode, une histoire de famille - Le fantasme de la peau neuve - La vague ""selfie"" : Internet est-il bon pour l'ego ? - J'ai testé le Tulayoga - Thierry Janssen : ""Il est urgent que toutes le smédecines coopérent"",etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"‎

‎Les Boues végéto-minérales thermales. Les Eaux minérales de Préchacq-les-Bains (Landes)‎

‎Bordeaux, Imprimerie du Midi, Paul Cassignol Brochure 1895 In-8 (13,5 x 21,2 cm), brochure, 20 pages, avec 5 cartes postales de Préchacq-les-Bains ; couverture inégalement brunie, réparation au ruban adhésif au dos, bords des plats usés, petit manque au coin inférieur du premier plat, en l'état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎