Chez les auteurs, 1995. Relié 30,5 x 22 cm, 198 pages, 295 illustrations en noir et blanc et en couleurs. Bon état d'occasion sans aucun défaut majeur.
Histoire du sucre, Évolution stylistique des objets à Paris aux XVIIe et XVIIIe siècles, dans les provinces françaises aux XVIIe et XVIIIe siècles, en Belgique aux XVIIe et XVIIIe siècles, en France et en Belgique aux XIXe et XXe siècles. Bibliographie. Un ouvrage incontournable sur ce sujet.