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Le vin de Gaillac - 2000 ans d'histoire
Privat. 03-2001. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 pages. Nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte. Jaquette en très bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Le vin de Gaillac - 2000 ans d'histoire
Privat, 2000, 125 p., in-4 cartonnage (25x31,5), photographies coul. de Nicole et Michel Foucault, Jean-Louis Pieux, Donatien Rousseau, jaquette, très bon état
L'usage du vin, connu des peuplades préhistoriques a laissé de nombreuses traces de son existence dans l'arrondissement de Gaillac (cavernes habitées près de Penne-sur-Tarn, habitats de Larroque près de Castelnau-de-Montmiral etc.) L'existence de vitis vinifera silvestris, lambrusques dans la proche forêt de Grésigne ne laisse aucun doute sur l'utilisation de baies propres à la consommation de vin de vigne sauvage. Cicéron (7066-43 a-< J.-C.) parle dans une de ses plaidoiries des droits de circulation sur les vins du Toulousain. Il semblerait que les Celtes, bien avant les Phocéens, avaient appris à tailler la vigne. Certes, la conquête de la Gaule permit aux méthodes latines d'apporter des modifications et améliorations dans les techniques de vinification des Gaulois. Mais il est certain que les Romains reçurent beaucoup car les cépages gaulois jouirent, dès le début de la conquête de la Gaule, d'une grande renommée en Italie. Voir le sommaire sur photos jointes
