4 books for « courchamps maurice co... »Edit

‎Souvenirs de la marquise de Créquy de 1740 à 1803. Nouvelle édition revue, corrigée et augmentée.‎

‎Paris, Delloye, Paris, Delloye1840 ; 10 tomes reliés en 5 volumes in-12, demi-chagrin noir, filets dorés, tranches jaspées. VIII pp., 248 pp. - 2 ff., 243 pp. - 2 ff., 242 pp. - 2 ff., 226 pp., 2 ff., 252 pp. - 2 ff., 264 pp. - 2 ff., 240 pp. - 2 ff., 243 pp. - 2 ff., 248 pp. - 4 ff., 239 pp.Ces souvenirs avaient paru pour la première fois en 1836. Cette nouvelle édition est ornée de 9 portraits hors-texte et 1 planche héraldique. Souvenirs apocryphes dus, en grande partie au publiciste et gastronome Cousin de Courchamps (1783 - 1849). En 1846, le comte François de Soyecourt a publié une réfutation des prétendus mémoires de la marquise de Créqui chez Techener. Bel exemplaire relié par le relieur moulinois Compagnon (cachet).‎

‎Néo-Physiologie du goût par ordre alphabétique, ou Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne, ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique... ‎

‎ 1839 1 Paris, Dictionnaire général de cuisine, 1839, in-8, reliure demi veau à coins, dos orné, 635 pages. ‎

‎Edition originale dédiée à l'auteur des Mémoires de la Marquise de Quercy et apportant recettes pratiques, anecdotes piquantes comme une encyclopédie de la gourmandise. Légères mouillures et piqûres. ‎

‎Souvenirs de la Marquise de Crequy 1710 a 1802 - En 7 tomes ‎

‎ Paris, librairie de Fournier Jeune, 1834 et 1835, deuxieme edition. Format 13x21 cm, 4 demi-reliures cuir, d'epoque, tranches jaspees, decors, titres et tomaison en dore, environ 380/400 pages par tome, les 3 premiers volumes contiennent 2 tomes, le dernier un seul. Bon etat. ‎

‎Le sommaire = http://penelope.uchicago.edu/crequy/index.shtml ‎

‎Néo-physiologie du goût, par ordre alphabétique. Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique, ouvrage où l'on trouvera toutes les prescriptions nécessaires à la confection des aliments nutritifs ou d'agrément à l'usage des plus grandes et des plus petites fortunes ; publication qui doit suppléer à tous les livres de cuisine dont le public n'a que trop expérimenté le charlatanisme, l'insuffisance et l'obscurité ; enrichi de plusieurs menus, prescriptions culinaires, et autres opuscules inédits de M. de La Reynière, auteur de l'Almanach des gourmands ; suivi d'une collection générale des menus français depuis le douzième siècle, et terminé par une pharmacopée qui contient toutes les préparations médicinales dont l'usage est le plus utile et le plus familier, dédié à l'auteur des Mémoires de la marquise de Créquy‎

‎Paris, Librairie agricole de Dusacq, 1853 fort vol. in-8, [2] ff. n. ch., III pp., pp. 5-635, texte sur deux colonnes, demi-toile gaufrée havane modeste à coins (reliure de l'époque). Coupes abîmées.‎

‎Deuxième édition, la première étant parue en 1839. Il s'agit d'une sorte d'encyclopédie alphabétique de la cuisine, truffée non seulement de notions et de recettes, mais aussi d'anecdotes et de conseils de savoir-vivre. Les menus annexés sont particulièrement intéressants pour reconstituer l'allure générale des services à la française d'avant l'arrivée du service à la russe, et de l'abondance de leurs préparations.L'auteur, qui se dissimule habilement dans la fausse dédicace du titre, n'est autre que le polygraphe Cousin de Courchamps (1783-1849), plus connu pour ses rapines et supercheries littéraires.Vicaire, 622-23. Bitting, 104.Deuxième édition, la première étant parue en 1839. Il s'agit d'une sorte d'encyclopédie alphabétique de la cuisine, truffée non seulement de notions et de recettes, mais aussi d'anecdotes et de conseils de savoir-vivre. Les menus annexés sont particulièrement intéressants pour reconstituer l'allure générale des services à la française d'avant l'arrivée du service à la russe, et de l'abondance de leurs préparations.L'auteur, qui se dissimule habilement dans la fausse dédicace du titre, n'est autre que le polygraphe Cousin de Courchamps (1783-1849), plus connu pour ses rapines et supercheries littéraires.Vicaire, 622-23. Bitting, 104. - - LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎