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Encyclopédie des Décors – Pâtisserie, Confiserie, Glacerie
Editions Jérôme Villette, 1986. Avec des photos en couleurs des réalisations et des photos en n&b des étapes. Au sommaire : expressions techniques et pratiques – Principales règles techniques applicables en décoration – Connaissance avec le cornet – Styles d'écriture – Bordures – Compositions décoratives – Décors des bords de gâteaux – Fleurs, personnages, … - décors artistiques en sucre - etc.
Reliure skivertex, 405 pages, format 22,5 x 30 - Très bon état - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.
L'Encyclopédie des décors. Pâtisserie, confiserie, glacerie
Éditions Jérôme Villette Couverture rigide S. l. 1986
Très bon In-4. 405 pages. Signature en page de garde. Manuel technique de qualité, nombreuses illustrations.
