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‎L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXe SIECLE : traité élémentaire et pratique,... par M. A. Carême‎

‎ 1833 2 Tomes en un volume, reliure demi-basane (half binding sheepskin) vert foncé in-octavo, dos long (spine without raised band)décoré "or" (gilt decoration), orné d'un filet "or" en place des nerfs avec un filet à froid et un filet "or" de part et d'autre des nerfs , entre nerfs centraux avec respectivement l'auteur frappé "or", la Tomaison frappée "or" et le titre frappé "or", "or" trés légèrement frotté au dos et petits manques de cuir aux coiffes, papier peigné marron aux plats, toutes tranches lisses, "EDITION ORIGINALE" avec le cachet signature de l'Auteur, ornée d'un portrait de CARÊME en frontispice en noir par FREMY gravé par Fontaine (légère trace d'humidité claires aus angles bas de la gravure) + 2 Titres gravés en noir + 9 planches de "Présentation des Plats" dépliantes hors-texte en noir (au Tome II) + nombreuses figures in-texte gravées en noir, (127 + 313) + (31 + 342) pages, 1833 Paris chez l'Auteur Editeur, ‎

‎Autre auteur : Fayot, Charles-Frédéric-Alfred (1797-1861). Collaborateur ......... CARÊME : Le Chef qui courut l'Europe au service de Talleyrand, du roi George IV d'Angleterre, des empereurs de Russie et d'Autriche, ou encore, du baron James de Rothschild, y a consigné 1500 recettes, notices historiques, aphorismes et témoignages. La vulgate du savoir gastronomique marque l'apothéose de la "grande cuisine" française ....... "EDITION ORIGINALE" avec le cachet signature de l'Auteur ........... TRES RARE ......... en bon état malgré le petit défaut signalé (very good condition in spite of the small defect indicated). ‎