Write to the booksellers11 books for « cadet de vaux »Edit
De la Taupe,de ses Moeurs,de ses Habitudes,et des moyens de la détruire
Colas.1803.Gd.in-12 br.244 p.8 pl.Etat moyen.Mouillure importante en haut de page,depuis la page de garde jusqu'à la p.19 ,tache devenue quasiment absente.Couv.médiocre.
Instruction populaire sur le blanchissage domestique à la vapeur. Imprimée et publiée par ordre du gouvernement
Paris au bureau du Journal d'économie rurale et domestique an XIII - 1805 2 parties en un vol. in-12 broché sous couverture d'attente de papier moutarde
2 ff.n.ch., pp. 5-40, 98 pp., 8 pp. de catalogue, une planche dépliante hors texte regroupant 5 figures.Unique édition, très rare, de ce traité important dans l'histoire du nettoyage des tissus.Frappé des résultats qui avaient été obtenus avant la Révolution dans une buanderie de Bercy, Chaptal, nommé ministre de l’intérieur, fit étudier cette question par divers chimistes, parmi lesquels Bosc, Roard, Curaudeau,Bourgeron, de Layre et Cadet de Vaux, qui furent chargés d'expérimenter et de juger ce nouveau procédé. Chaptal chargea même Cadet de Vaux de rédiger une instruction populaire sur le blanchiment à la vapeur (notre opuscule). Cependant, malgré les recommandations de Chaptal et de Cadet de Vaux, ce procédé fut accueilli avec peu de faveur. On se défia de la température élevée à laquelle le linge était soumis. Ou crut que la vapeur brûlait le linge. Dans les buanderies qui furent établies à Paris, vers 1805, d’après l’instruction de Cadet de Vaux, on employait la vapeur produite par des générateurs à haute pression. Cette vapeur, d’une température trop élevée, détériorait le linge, y coagulait les matières albumineuses et le laissait maculé de taches difficiles à enlever. Le préjugé que "la vapeur brûle le ling" se répandit ainsi dans le public, et fit rejeter cette méthode, jusqu’au moment où des appareils simples, mais, d’ailleurs, construits sur les mêmes principes posés dans l’instruction de Cadet de Vaux, sont venus rendre évidents les avantages du blanchissage à la vapeur. Ce qui ne peut intervenir que sous la Monarchie de Juillet
Dissertation sur le café, son historique, ses propriétés et le procédé pour en obtenir la boisson la plus agréable, la plus salutaire et la plus économique suivie de L'analyse de Charles-Louis Cadet.
Coll. "Kawa", Paris, éd. Menu Fretin, octobre 2013, in-16, br., couv. titre en noir sur fond gris éd., 64 pp., Ce texte d’Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux est extrait d’un ouvrage qu’il a cosigné avec Charles-Louis Cadet, chimiste et pharmacien de Napoléon. Cette Dissertation sur le café dresse un état des lieux des connaissances et des pratiques du début de XIXe siècle sur le café. Très bon état
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Dissertation sur le café ; son historique, ses propriétés, et le procédé pour en obtenir la boisson la plus agréable, la plus salutaire et la plus économique; par Ant.-Alexis Cadet-de-Vaux (…). Suivie de son analyse; par Charles-Louis Cadet [de Gassicourt]
Paris au bureau du Journal d'économie rurale et domestique, Mme Huzart, Xhrouet [Imprimerie de D. Colas] 1807 in-12 demi-veau blond, dos lisse orné de filets dorés, tranches mouchetées [Rel. de l'époque],
2 ff.n.ch., 120 pp. La p. [120] contient une annonce pour le "Journal d'économie rurale et domestique".Hünersdorff-Hasenkamp I, 240-241. Vicaire 138. Mueller, "Kaffee", p. 37. Seconde édition (l'originale est de 1806).Discours préliminaire, histoire du café, mémoire sur le café, ses diverses propriétés et préparations, "Café à la chausse", appareils d'office, "Caféomètre", café par infusion, marc, cafés à diverses proportions, "Thé-levé", infusion à l'eau froide, "Café du voyageur", sirop de café, café au lait et à la crème, au jaune d'oeuf, amandé, chicorée, "Café de limonadiers", etc.
L' Art de faire le vin, d'après la doctrine de Chaptal. Instruction destinée aux vignerons : (...). Publiée et distribuée par ordre du gouvernement
Paris, au bureau de la Décade philosophique, littéraire et politique, an XI (1803) in-8, viij pp., 80 pp., broché sous couverture d'attente de papier rose de l'époque.
Deuxième édition de cette instruction qui parut originellement en l'an VIII sous le titre simple de Art de faire le vin. L'ouvrage, proposé comme guide pratique pour la viticulture par le gouvernement consulaire, connut de nombreuses éditions, tant parisiennes que provinciales.Frère puîné de Cadet de Gassicourt, Cadet de Vaux (1743-1828) tint d'abord une pharmacie, puis la quitta pour se livrer à des recherches scientifiques et philanthropiques. Il s'occupa surtout, de concert avec Antoine Parmentier, d'expériences et de publications relatives à la salubrité publique, à la culture des vins, aux aliments économiques. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
Phone number : 33 01 43 26 71 17
Rozier, Duhamel-Dumonceau, de la Bretonnerie, Gilbert, Tessier, Lafosse, Chaptal, Valmont de Bomare, Cadet-de-Vaux,
Reference : 81639
(1805)
La Petite Maison Rustique ou Cours théorique et pratique d'agriculture, d'économie rurale et domestique. D'après Rozier, Duhamel-Dumonceau, de la Bretonnerie, pour la grande culture et le jardinage; Gilbert, Tessier, Lafosse pour l'art vétérinaire; Chaptal pour l'art de faire le vin, Valmont de Bomare, Cadet-de-Vaux, etc., pour divers procédés d'économie rurale et domestique.
Paris, Chez la Veuve Deavux, Libraire, An XIII, 1805, in-8, pleine basane racinée de l'époque, dos long, pièce de titre et de tomaison cuir, toutes tranches rouges, 421 & 567pp. Seconde édition, refondue, corrigée et considérablement augmentée. Orné de 12 planches doubles et d'un frontispice gravé. In fine catalogue des livres qui se trouvent chez la Veuve Devaux. Bon état.
SOUPES ÉCONOMIQUES] CADET DE VAUX, CANDOLLE, DELESSERT, MONEY, PARMENTIER
Reference : 68552
Recueil de rapports, de mémoires et d'expériences sur les soupes économiques et les fourneaux à la Rumford
A Paris, chez A.-J. Marchant, an 10 (1801), in-8, [2] ff, 227-[3] pp, 1 pl. dépl, broché, couverture d'attente bleu clair de l'époque, pièce de titre papier au dos, « Première édition collective de ces différents rapports concernant des établissements de bienfaisance construits selon le modèle des fameux "Fourneaux" de Rumford » (Oberlé). Très rare. L'ouvrage ouvre sur une instruction générale de Candolle et Delessert, décrivant la construction des fourneaux et donne la recette des soupes. La planche dépliante gravée sur cuivre, en fin d'ouvrage, représente le modèle de fourneau tel que décrit. Suivent : - PARMENTIER, Rapport au ministre de l'Intérieur sur les soupes de légumes. - CANDOLLE, Rapport sur l'état actuel des soupes et des fourneaux. - PARMENTIER, Rapport sur la substitution de l'orge mondé au riz. - CADET DE VAUX, Mémoire sur la substitution du gruau d'orge au riz, dans les hôpitaux civils et militaires. Le chimiste américain Benjamin Thompson, anobli sous le nom de comte de Rumford (1753-1814) fonda ses établissements de charité publique à Munich ; très vite, ils attirèrent l'attention de l'Europe entière. A Paris, le premier fourneau fut installé le 21 pluviôse an 8 (1800), au 16 rue du Mail, et fut placé sous la direction du jeune botaniste Candolle. Une dizaine d'années plus tard, 6 établissements de ce type distribuaient quotidiennement des soupes aux indigents de la capitale. Exemplaire tel que paru, sous couverture d'attente et non rogné. Oberlé n° 163. Vicaire, 732. Couverture rigide
Bon [2] ff., 227-[3] pp., 1 pl.
L'Art de faire le Vin d'après la doctrine de Chaptal, instruction destinée aux vignerons.
Paris, D. Colas, s.d. (1801) in-8, viii-80 pp., broché, couverture muette. (petite mouillure claire en tete de quelques feuillets)
Edition originale très rare. (Vicaire 138 -en note-, Bitting 72 -pour la seconde édition- )
Mémoire sur la matière sucrée de la Pomme, et sur ses appropriations aux divers besoins de l’économie.
P., Colas, 1808. In 8 dérelié, 80 pp.
Edition originale. Sirops de pomme, gelée de pomme, considérations sur les différents fruits sucrés comparés à la pomme, ratafias. [Viaire 138]
"Traité divers d’Economie rurale, alimentaire et domestique; savoir: Du Blé prématuré et de ses avantages, sous les rapports de quantité, de qualité du grain, et d’amélioration du pains; Du Moulin Economique "
"Dronsart; Des Nouvelles Appropriations de la Pomme-de-terre qui la placent au premier rang des bases alimentaires et la destinent à cinquantupler la subsistance publique et dès-alors à apposer une barrière à la famine; Expériences faites le 9 mars 1813, sur les avantages de l’association de faines extraites de la pomme-de-terre, avec les farines des céréales d’une qualité inférieure. P., Colas, Madame Huzard; 1821. In 8 broché couverture muette de l’époque, VIII-127 pp. avec une planche hors texte."
****
