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Champigons. Cueillettes et recettes.
Paris, éd. du Chêne - Grasset, 1997, gd. in-4, cartonnage toilé, jaquette photo coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photographies coul. de Christine Fleurent, sommaire, index des champigons, index des recettes, Certaines croyances ont la vie dure. Ainsi, l'automne serait la seule saison des champignons. Cueillettes à l'appui, Jean-Claude Ferrero nous démontre qu'il n'en est rien et nous invite à le suivre, tout au long de l'année, dans ses promenades gourmandes. " J'ai construit ce livre sur le cycle de la vie, l'éternel retour des saisons. Les premiers champignons apparaissent avec les premières chaleurs du printemps. Les derniers, les truffes, doivent s'enterrer pour survivre au frimas de l'hiver. Entre ces deux moments, une année entière s'écoule. " Au plaisir de débusquer les champignons tapis dans les sous-bois, l'auteur ajoute celui de les cuisiner avec originalité. Morilles de printemps, girolles d'été, cèpes d'automne, truffes d'hiver : à chaque saison son festin ! Superbement photographiée par Christine Fleurent, la cuisine de Jean-Claude Ferrero fête le champignon dans de savoureuses compositions culinaires, des plus simples aux plus élaborées. Un régal pour l'œil et les papilles. Pas courant. Très bon état
LA PRESSE ECRITE (Profil Dossier, 548)
Hatier. 1985. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 79 pages. Annotations en page de titre.. . . . Classification Dewey : 70-Journalisme, édition. Journaux
Profil Dossier, 548, dir. par Georges Décote. Classification Dewey : 70-Journalisme, édition. Journaux
(Collectif) Andreas Alarieston, Mike Andemuthi, Atak, Zven Balslev, David Beauchard, Valérie Berge, Antoine Bernhart, Mark Beyer, Cyril Bilbeaud, Frank Bimbo, Stéphane Blanquet, Pakito Bolino, Andy Bolus, Pirjetta Brander, Laëticia Brochier, Trevor Brown, Chrissmarcel, Markus Cooper, Marco Corona, Chriss Crielaard, Damiel, Georgeanne Deen, Mike Diana, Doc Samboui, Joe Dog, Yann Francescangelli, Fredox, Marion Gerth, Meeloo Gfeller, Carmen Gomez, Gunnar, Matti Hagelberg, Mimiyo Hanakuma, Hendrik Hegray, Henriette Valium, Hogslobber, Daïsuke Ichiba, Danièle Jacqui, Kapreles, Reijo Karkkäinen, Kerozen, Jean Kristeau, Olaf Ladousse, Philippe Lagautrière, Lanoux, Le 109, Le Liquide De La Tête, Ruyters Lehmann, Matthias Lehmann, Teemu Maki, Stu Mead, Elina Merenmies, Colas Meulen, Nuvish Mircovich, Yuko Mizobuchi, Moog, Moolinex, MS Bastian, Dylan Nyoukiss, Manuel Ocampo, Keiichi Ota, Gary Panter, Randall Phillip, Olivier Pigassou, Cedrick Pneu, Frédéric Poincelet, Jacques Pyon, Sylvain Quément, Quicky, Léo Quiévreux, Raymond Reynaud, Rémi, Christophe Roux, Silex, Spagyhic, Spiderjack, Caroline Sury, Olivier Texier, Lionel Tran, Treflex, Uwe, Jean Vernéde, Vida Loco, Lorcan White, Winshluss, Y5/P5, Yvang, Stefano Zattera
Reference : f12575
(2000)
Hopital brut n°4
Le Dernier cri, 2000. Graphzine in-4 broché, couverture sérigraphiée, pagination absente. Edition originale. Abondamment illustré en couleurs. Petits frottements au dos et aux angles, intérieur bon.
