Write to the booksellers7 books for « bortoli benedicte »Edit
Maraîcher trois étoiles.
Paris, éd. de La Martinière, 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilés couv. photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, les recettes sont de grands chefs français et étrangers, "Après s’être essayé avec succès à l’art du bonzaï, Asafumi Yamashita cultive depuis une dizaine d’années navets kabu et daikon, snaps, épinards, carottes rouges, tomates groseilles, potimarrons kabodjian, aubergines et mille autres racines, salades et bourgeons méconnus de nos palais occidentaux. Son terrain de création ? Huit serres de 1 000 m2 et 1 500 m2 de champs en plein air, à Chapet (Yvelines), une surface de poche qu’il envisage comme une mosaïque redessinée à chaque saison. Printemps, été, automne, hiver : Asafumi dessine pour chaque saison une collection sur mesure très « haute-bouture . Ce livre, illustré de photographies, se veut à la fois le portrait d’un maraîcher de chefs au parcours exceptionnel, une initiation à l’art du potager au fil des saisons (version nipponne sur sol français), une découverte de légumes méconnus du jardin d’Asafumi Yamashita sans oublier les entretiens et recettes des chefs". Pas courant Très bon état
Delmontel Arnaud (boulanger-pâtissier) ; Bern Stéphane (préface) ; Bortoli Bénédicte (textes) ; Czerw Guillaume (photographies)
Reference : 137179
(2024)
ISBN : 1040118305 9791040118305
La pâtisserie parisienne. 70 recettes au coeur de l’histoire
Éditions de la Martinière 2024 In-4 cartonnage éditeur 25,7 cm sur 19. 237 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Céramique : le beau, le rare et l'utile
Heroes EPA (11/2023)
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782376714316
TERRE DE POIVRES
LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782732495736
COCKTAIL BOOK - LE NOUVEAU CLASSIQUE DU BAR
LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782732494463
L'ART DU SAKE .
Editions de la Martinière, 2013, format 293x230mm, cartonnage illustré de l'éditeur, 224 pages, illustrations photographiques par IRIS L. , exemplaire en très bon état.
Gourmandise raisonnée
MARTINIERE BL; Illustrated édition (8 octobre 2020)
Livre à l'état de neuf, très frais sans annotations ni défauts dissmulés.
