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Histoires du miel et de l'apiculture en Dauphiné, Savoie et Provence
Grenoble, Editions Alzieu, 1998, in-8 br. (16 x 24), 142 p., en préambule petite notice biographique et nécrologique sur Pierre Bethoux, par l'éditeur C. Alzieu et Jacky Girardet son ami, préface de Gérard Jalliffier-Talmat, 8 planches de photos en n. et en coul., ill. dessins in-t., état de neuf
Ce livre illustré de nombreuses photographies et enrichi d'un cahier hors-texte contenant des reproductions, s'adresse à tous ceux qui s'intéressent au riche patrimoine lié aux abeilles et à la production du miel. L'ouvrage comble un vide dans la littérature apicole ; il n'est pas technique. Avec sa vision d'historien et d'ethnologue, après d'innombrables recherches, l'auteur propose un recueil de contes inédits, d'études historiques et de récit biographiques recueillis auprès de vieux apiculteurs qui ont toujours de bonnes anecdotes à raconter. Un livre plaisant et instructif. Voir le sommaire sur photos jointes.
