Grosseto, stampato da Eliograf, 1961. Grand in-4 de XII-321-[1]pages, demi-basane beige à coins, plats de papier écru.
Illustré de 28 dessins hors texte par Anna Guicciardini Corsi Salviati sous serpente transparente. Rare édition originale imprimée par le porcédé "Eliograf" qui semble être une sorte de stencil. Ex-libris (timbre sec) de Giannalisa Feltrinelli au premier feuillet blanc. Un grand classique de la cuisine italienne, réimprimé de nombreuses fois. Notre exemplaire est justifié à la main 118 à l'encre et la préface est signée par l'auteur.