1 books for « beauvery destouches »Edit

‎Un recueil manuscrit de recettes de sirops, chocolats, confitures, etc. ‎

‎France S.P. 1807 Première édition. Un ravissant livre manuscrit. Rédigé en français, il contient environ 114 recettes réparties sur quelque 140 pages. Il est relié en vélin, la reliure ayant été réalisée à partir d'un manuscrit en vélin beaucoup plus ancien. La reliure est jolie, mais indéchiffrable, avec quelques traces d'usure sur les bords et le dos. Des cordons permettent de fermer le livre. Au début de l'ouvrage figure un index / alphabet réalisé à la main, répertoriant les recettes par leur nom. Une page de préface fournit quelques informations sur l'ouvrage et mentionne les noms des auteurs (ceux-ci sont un peu difficiles à lire, mais on distingue M. Beauvery Destouches et Mme Beauvery Auricot Debloie (ou similaire), ainsi que la date de 1807). Les recettes elles-mêmes portent sur toute une gamme de préparations culinaires : boissons au chocolat, sirops, confitures, vinaigres, etc. Dans l'ensemble, l'ouvrage est en très bon état. Légers frottements sur les bords de la reliure, en particulier au niveau du dos. À l'intérieur, les pages sont légèrement jaunies, mais restent propres et soignées. L'écriture est claire et soignée, et devrait être facile à lire pour ceux qui sont habitués au français de cette époque. À la fin du livre figurent quelques pages écrites d'une main postérieure (qui semblent être des comptes). Le livre contient 238 pages numérotées à la main, dont environ 140 ont été écrites. 210 × 160 mm (8Œ × 6Œ pouces).‎

‎First edition. A lovely manuscript book. Written in French, and containing approximately 114 recipes over about 140 pages. Contained in a vellum hardback, which has re-used a much earlier vellum manuscript. The binding is attractive, but indecipherable, with a little rubbing to the edges and spine. Ties allow the book to be closed. To the front is a handmade index / Alphabet, giving the list of recipes by name. There is a leaf of preface which gives a little deal about the book and gives the names of the creators (These are slightly difficult to read, but see to read M. Beauvery Destouches and Mme Beauvery Auricot Debloie (or similar), and the date of 1807. The recipes themselves are for a range of culinary items. Chocolate drinks, syrups, confitures, vinegar's etc. Overall in very good condition. A little rubbing to the edges of the binding, particularly the spine. Inside, the pages are slightly darkened, but still clean and tidy. The manuscript is clear and neat, and would be easy to read for those used to the French of this period. To the end of the book are a couple of pages in a later hand (seem to be accounts). The book contains 238 hand numbered pages, of which about 140 have been written on. 210 by 160mm (8Œ by 6Œ inches). .‎