6421 books for « a benoit »Edit

‎Traité complet des secrets de la baguette et du pendule des sourciers. Time I : sources, minerais, métérologie.‎

‎Paris, éd. Librairie Centrale des Sciences, Desforges, Girardot et Cie, 1930, 3e édition considérablement revue et augmentée, gd. in-8, cartonnage demi-percaline bordeaux, plats papier marbré rouge et noir, auteur doré sur dos lisse, reliure amateur de l'époque de l'édition, 544 pp., de très nb. figures en noir in et hors texte, introduction de la troisième édition, table des matières, Un très grand classique de la sourcellerie par Benoît Padet (1859 - 1934), sourcier et guérisseur, Frère de la Sainte Famille. Notre exemplaire est la troisième édition, la meilleure car "considérablement revue et augmentée". Un Indispensable ! RARE Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Best of Alain Ducasse.‎

‎Paris, Alain Ducasse, 2009, in-4, cartonnage couv. photo en noir éd., 64 pp., très nb. photos coul. éd., Sommaire, Recettes de base, Glossaire, Liste des restaurant de Ducasse, Très belle collection qui reprend les 10 meilleures recettes des plus grands chefs français, 3 étoiles au Michelin. Une présentation du chef ainsi que son "bras droit", les recettes photographiées "pas à pas" avec les astuces et conseils. Un super régal ! Très bon état ‎

‎Cuisine du Sud facile.‎

‎Paris, Les Editions Culinaires, 2010, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, 15 recettes du Sud de la France présentées et réalisées par le chef Benoït Witz, second d'Alain Ducasse. Des recettes photographiées "pas à pas" avec tous les conseils pour une réussite assurée ! En fin de volume, un petit récapitulatif pour faire vos courses. Pas courant. Très bon état ‎

‎Verres gourmands.‎

‎Genève, Minerva, févier 2003, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage dos toilé jaune et plats photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Philippe Exbrayat, préface de Gaston Lenôtre, Sommaire, Index par produits, Les Adresses de Benoît, 80 recettes présentées dans des verrines qui vont surprendre vos invités. Une présentation "saisonnière" pour apprécier les produits au fil des mois. Après un stage chez Gaston Lenôtre, il exerca à Paris, dans de nombreux restaurants français et à New York avant de créer la biscuiterie artisanale "les biscuits de Lorris". 18 livres culinaires à son actif et de très nombreuses émissions de télévision tant en France qu'au Québec. Un boulimique de cuisine ! Très bon état ‎

‎Des étangs et des hommes. La Brenne pays des mille étangs.‎

‎Le Blanc, éd. Ecomusée de la Brenne, S.d. (début du XXIe siècle), pt. in-8 agrafé, cartonnage souple couv. ill. en vert avec texte en blanc éd., 40 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir, bibliographie, Tout savoir sur la technique de pêche sur les étangs de la Brenne en Berry. Pas courant Très bon état, comme neuf ‎

‎Septime - La Cave - Clamato - D'une île.‎

‎Paris, éd. Phaidon, 2021, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage dos toilé noir éd., couv. texte et une "croix" en noir sur fond brun clair éd., 304 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, cahier des recettes en fin de volume, index, "À son ouverture au printemps 2011, le restaurant parisien Septime crée une petite révolution dans le milieu de la gastronomie. Bertrand Grébaut, qui s'est formé auprès d'Alain Passard et Joël Robuchon, est de cette nouvelle génération de chefs qui veulent bousculer les codes de la restauration traditionnelle. Grébaut et son associé Théo Pourriat s'affranchissent du classicisme tout en le réinterprétant, et font souffler un vent de légèreté et de modernité en cuisine. Septime, est un lieu chaleureux aux allures de bistrot. On y vient de loin pour découvrir une cuisine tout en retenue, instinctive, accordant une place importante au végétal et à la micro-saisonnalité : Aubergine confite, vinaigrette au miso de riz rouge, figues et mûres sauvages, Endive braisée au savagnin, grillée au barbecue, velouté de moules et pimenton, lard de porc noir de Bigorre ou Glace à la menthe, marmelade de mandarine satsuma, zaatar. Au fil des années, le binôme décline cet esprit et ouvre trois autres adresses, chacune avec son identité propre. La Cave, cave à vin miniature, spécialisée dans les vins naturels, est chaleureuse et bondée. Chez Clamato, familles et bande d'amis viennent se régaler de poissons et fruits de mer. Enfin, D'une île, magnifique ferme en pleine campagne du Perche, accueille ses hôtes avec une Poularde en cocotte lutée ou des Choux à la crème infusée à la f louve odorante. Entre cueillette sauvage et potager, cet environnement naturel devient pour le chef source d'inspiration autant que de respiration. À travers textes, recettes et magnifiques photographies, ce livre - intime et personnel - , retrace dix ans de créativité et de succès mais aussi dix ans de tâtonnements et de questionnements. Il raconte également dix ans d'amitié et de rencontres avec les producteurs, pêcheurs, vignerons et clients croisés chaque jour". Pas courant Très bon état ‎

‎Panhard, la doyenne d'avant-garde.‎

‎Paris, éd. E.P.A., avril 1979, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartoonage toilébrun clair, jaquette photos coul. éditeur, 496 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, préface de Jean Panhard, sommaire, bel ENVOI du préfacier Jean Panhard à une ancienne collaboratrice au sein de la marque Panhard, Toute l'histoire de l marque française de voiture Panhard. Tout un chapitre est consacré à la production d'engins militaires. Superbe iconographie. Très bel envoi de Jean Panhard. RARE Très bon état ‎

‎Château du trépas.‎

‎Coll. "Récit étrange et fantastique - Horizons de l'au-delà - Super Luxe" n° 148, Paris, éd. Fleuve Noir, 1984, in-12, cartonnage souple, couv. ill. coul. de Pierre Golvan, 192 pp., Pas courant dans cette collection avec un super dessin de Pierre Golvan. Très bon état ‎

‎LA CHATELAINE DU LIBAN ‎

‎ 1924 Edité par Albin Michel, Paris, 1924 . Edition originale. In-8; couverture imprimée en bon état, dos en bon état avec l'inscription exemplaire sur pur papier vergé pur fil lafuma "; un des 525 exemplaires numérotés a la presse N° 287 .... 350 pages; bon état ‎

‎MADEMOISELLE DE LA FERTE‎

‎ 1924 Edité par Albin Michel, Paris, 1923 . Edition originale. In-8; couverture imprimée en bon état, dos en bon état avec l'inscription exemplaire sur pur papier de hollande "; un des 250 exemplaires numérotés a la presse N° 182 " .... 319 pages; bel ensemble‎

‎LE CASINO DE BARBAZAN‎

‎ 1924 Edité par Albin Michel, Paris, 1949 . Edition originale. In-8; couverture imprimée en bon état, dos en bon état avec l'inscription exemplaire sur alfa " mousse " .... 315 pages; bel ensemble‎

‎AINO ‎

‎ 1924 Edité par Albin Michel, Paris, 1948 . Edition originale. In-8; couverture imprimée en bon état, dos en bon état avec l'inscription exemplaire sur velin des marais un des 150 exemplaires numérotés a la presse N° 134 .... 316 pages; bel ouvrage ‎

‎LE LAC SALE‎

‎ 1924 Edité par Albin Michel, Paris, 1921 . Edition originale. In-8; couverture imprimée en bon état, dos en bon état avec l'inscription exemplaire sur vergé pur fil des papeteries lafuma un des 450 exemplaires numérotés a la presse N° 39 .... 317 pages; bon état ‎

‎KOENIGSMARK‎

‎ 1924 Edité par émile paul fréres Paris, 1918 . Edition originale. In-8; couverture imprimée en bon état, 301 pages; bon état .édition originale avec justificatif de tirage N° 640 ‎

‎ALBERTE‎

‎ 1924 Edité par Albin Michel, Paris, 1926 . Edition originale. In-8; couverture imprimée en bon état, dos en bon état avec l'inscription exemplaire sur PAPIER ALFA .... 318 pages; bon état ‎

‎LE PUITS DE JACOB‎

‎ albin michel éditeur . Broché. 1 volume. In-12. 314 pp. Couverture souple imprimée. Belle fraicheur du papier a grande marge . bon état . TIRAGE LIMITÉ. un des 400 exemplaires numérotés N 35 sur papier de Hollande, premier papier.‎

‎La population française aux XVIe, XVIIe, XVIIIe siècles.‎

‎Coll. "Synthèse histoire", paris, éd. Ophrys, 1992, deuxième édition revue et corrigée, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond noir éd., 126 pp., lexique, bibliographie, table des matières, L'histoire de l'évolution démographique en France durant les XVI, XVIIe et le XVIIIe siècle. Pas courant Très bon état ‎

‎Société, cultures et genres de vie dans la France moderne XVIe - XVIIIe siècle.‎

‎Coll. "Carré histoire", Paris, éd. Hachette, 1991, in-8, cartonnage ouple, couv. ill. coul. sur fond blanc éd., 192 pp., glossaire, bibliographie, index, table des matières, La vie durant l'Ancien régime français. Très bon état ‎

‎Oxygène. Les carnets de l'évasion.‎

‎Coll. "Récits - Images", S.l., éd. Tana, 2002, in-4 carré, cartonnage souple sous emboîtage rigide ill. photos en coul. Éd., 96 pp., papier fort, nb. Dessins et photos en noir, complet des 20 "poster" coul. Sur papier glacé, sommaire, Remarquable ouvrage de photographies en couleur sur des superbes paysages dans le monde entier : la montagne, la mer, le désert, la nature en fait. Pas courant et bien complet des 20 "posters" couleur. Très bon état ‎

‎La gendarmerie en Deux-Sèvres sous l'Occupation.‎

‎Coll. "Histoire", La Crèche, 2007, EDITION ORIGINALE, fort in-8, cartonnage souple éd., couv. photo en noir éd., 376 pp., 1 cahier central de photos en noir, abréviations, cartes en noir, bibliographie, table des matières, ex-dono sur la page de titre, Histoire et rôle de la gendarmerie nationale durant l'Occupation allemande en France durant la Seconde Gueerre mondiale. Très bonne référence. Très bon état ‎

‎LES CINQ PLAISIRS DE L'HOMME CULTIVE suivi de L'AUTO.‎

‎ P. Editions Albin Michel, 1966. In-12 broché, 205 pp.‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎Leçon de cuisine. Cocottes classiques.‎

‎Coll. "Tous les secrets de la cuisine", Issy-les-Moulineaux, éd. Les Editions Culinaire - Seb, 2007, pt. in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 72 pp., papier glacé, très nb. photos de recettes "pas à pas", bien complet de "la liste des courses" détachable pour faire, justement, les courses !, sommaire, Tous les secrets de la Cocotte-Minute à travers les recettes du répertoire traditionnel français : pot-au-feu, bœuf bourguignon, blanquette de veau, coq au vin, porc salé aux lentilles, osso buco, poulet basquaise, cassoulet léger de canard, lapin sauté chasseur, souris d'agneau printanière, ratatouille, salade de pois chiches Pas courant Très bon état ‎

‎Facile rapide délicieux. Menus chics et réussis pour amateurs enthousiates de 15 à 77 ans.‎

‎Lausanne, éd. Favre, 2014, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage, couv. ill. en noir sur fond rouge éd., 145 pp., papier glacé, très nb. photos coul., biographie, index des recettes, index par ingrédients, Le chef est Compagnon du Tour de France, cuisinier de l'année en 2013 avec 19/20 au Gault et Millau et 3 étoiles au Guide Michelin. Depuis 2012 et avec son épouse il exerce ses talents au restaurant de "L'Hôtel de Ville" à Crissier dans le canton de Vaud en Suisse. Un livre où tout est possible et comme le titre le dit avec des recettes "faciles, rapides et délicieuses". Une très belle découverte ! Très bon état ‎

‎Mademoiselle de la Ferté.‎

‎Monte-Carlo, Aux Editions du Livre, 10 février 1947, expl. n° 13682/3000 sur Grand vélin filigrané Renage, in-8, br., couv. rempliée, sous chemise carton auteur et titre dorés sur dos et emboîtage carton papier marbré jaune et liséré brun clair éd., 330 pp., ill. en coul. en frontispice de TOUCHARGUES, non rogné, Belle présentation de ce roman avec un beau frontispice couleur de Touchargues. Très bon état; petite tache bleu sur le plat du cartonnage ‎

‎Cocotte facile. 12 recettes en images.‎

‎Paris, Les Editions Culinaires, 2009, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 80 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, en fin de volume un "petit carnet pour faire les courses" à découper et prendre avec soi pour les achats, L'auteur, bras droit d'Alain Ducasse et professeur dans son école, nous donne ici 12 recettes "haut de gamme" à prépaarer avec une cocotte minute. Des recettes expliquées au moyen de photographies "pass à pas" et de très nombreux conseils et astuces : coq au vin, cassoulet de canard, confiture au lait, moelleux au chocolat et bien d'autres. RARE. Très bon état ‎