‎PARMENTIER (A.) et DEYEUX (N.).‎
‎PRECIS D'EXPERIENCES ET OBSERVATIONS SUR LES DIFFERENTES ESPECES DE LAIT, considérées dans leurs rapports avec la chimie, la médecine et l'économie rurale.‎

‎ 1799 Strasbourg, Levrault et Paris, Barrois, An 7 de la République [1799]. In-8 (132 X 209) demi-veau brun, en place des nerfs chainette sertie de filets dorés, dentelle dorée en queue et tête, large fleuron à froid dans les compartiments, pièce de titre grenat, tranches mouchetées (reliure moderne) ; faux-titre, titre, III pages d'avertissement, 420 pages, (2) ff. de table. Rousseurs et piqures éparses, sans gravité.‎

Reference : 003317


‎EDITION ORIGINALE, RARE. Elle complète et développe un Mémoire, publié en 1790 dans les "Recueils de la société royale de médecine", qui avait remporté le premier prix en réponse à la question posée en 1788 : "Déterminer, par l'examen comparé des propriétés physiques et chimiques, la nature des laits de femmes, de vache, de chèvre, d'ânesse, de brebis et de jument". Les deux auteurs, Parmentier et Nicolas Déyeux (qui fut plus tard pharmacien de Napoléon), décidèrent donc de rassembler tous les résultats de leurs expériences, qui ne figuraient pas dans le Mémoire, et de les publier sous la forme d'un traité. (BITTING, 357, avec la date erronée de 1826). BEL EXEMPLAIRE, dans un joli pastiche de reliure romantique. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST. ‎

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‎PARMENTIER (Antoine) et DEYEUX (Nicolas)‎

Reference : 56034

‎Precis d'expériences et observations sur les différentes espèces de lait, considérées dans leurs rapports avec la chimie, la médecine et l'économie rurale‎

‎Strasbourg et Paris, F.G. Levrault et Th. Barrois, An 7 [1799], in-8, (4), III, (1bl.), 420, (4)pp, demi-basane marron, dos lisse portant une pièce de titre en maroquin jaune, tranches cirées, signet (restauration du dos), Rare première édition de cet hétéroclite ouvrage sur le lait, considéré en tant qu'objet d'étude en soi (la chimie), ou en tant qu'aliment ayant des influences sur l'organisme et une utilité pour l'homme (la médecine), et du fait de son utilisation pour la réalisation d'autres produits (fromage et beurre) et de son rôle dans l'organisation sociale du travail (économie rurale). Cette étude ayant été menée lors d'un concours lancé par l'Académie Royale de Médecine en 1788 portant sur "la nature des laits de femme, de vache, de chèvre, d'ânesse, de brebis et de jument", les deux auteurs différençient ceux de vache, de chèvre et de brebis, riches en matières caséeuse et butineuse, des laits de femme, d'ânesse et de jument, riches en sérosité et en sels essentiels. Nombreuses rousseurs, néanmoins agréable exemplaire Couverture rigide‎


‎Bon (4), III, (1bl.), 420, (4)pp.‎

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