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ARNOU, Ch.
Les Industries de la Conservation des Fruits : La Pomme.
Vannes-Paris, Librairie Spéciale Agricole, 1925. grand in-8°, 142 p., figures in-t., broché, couv.
Reference : 60941
Exemplaire non coupé. [CA33-4] Nombreuses publicités d'époque en début d'ouvrage.
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Les industries de la conservation : Tome 1 : Les fruits - composition et caractères principaux : conservation à l'état frais par la chaleur, par dessiccation, par le froid, par le sucre. Tome 2 : Fruits rouges, à noyaux, fruits divers, fruits exotiques. Tome 3 : la pomme
Paris, éd. Librairie Spéciale Agricole, Tome 1 : 2ème édition 1925, in-8, broché, couverture illustrée, 15ff de publicité, 354 pp, 128 illustration, Tome 2 : 1ère édition 1925, in-8, broché, couverture illustrée, 5 ff de publicité, 280 pp, 106 ill., Tome 3 : 3ème édition, 1925, in-8, broché, couverture illustrée, 142 pp, 52 illustrations Une référence pour la conservation des fuits en frais, à la chaleur en stérilisation, au sucre et par le froid. Pas courant complet en 3 volumes. Bon état général, petits manques aux couvertures
