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Un vieux amateur
Almanach des gourmands ou calendrier nutritif
Maradan. 1803. In-12. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos plié, Intérieur bon état. 245 pages. 1er plat arraché. Dos fané. Coins pliés. Gravure en frontispice tâchée.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Reference : ROD0019055
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Almanach des gourmands, ou Calendrier nutritif servant de guide pour faire excellente chère : I-IV années
Paris, Maradan, 1803-1806. 4 vol. in-12, VIII-VIII-247-[1] pp. 1 pl. + [4]-306 pp. 1 pl. + XIV-349 pp. 1 pl. + XX-336 pp. 1 pl., bradel de de mi-toile brune, dos long orné du titre doré (quelques rousseurs et taches, pâle mouillure à la gravure et au titre du 2e vol.)
Seconde édition pour les deux premiers volumes, très probablement originale pour les troisième et quatrièmes années. Chaque volume est illustré d'un frontispice gravé sur le thème de la gastronomie, imaginé par Grimod de La Reynière, dessiné par Dunant et gravé par Maradan pour les trois derniers volumes, le premier ne donne que les initiales A. pour le dessin et M. pour la gravure. Une note explicative accompagne les frontispices, imprimée au dos du titre. Le premier volume comprend l'Itinéraire nutritif ou Voyage d'un Gourmand à Paris qui recense les meilleurs restaurants par quartier. Ce guide est suivi des Variétés nutritives qui sont un recueil de maximes lié à l'alimentation. Le troisième volume contient notamment des biographies de gourmands et une Géographie gourmande qui continue au quatrième. Les deux derniers volumes comportent également des guides culinaires. Cet Almanach a connu un vif succès en librairie et très rapidement Grimod de la Reynière et le librairie Maradan durent publier des deuxième voire troisième réimpressions. Un classique de la littérature gastronomique. Il comprend in fine des 3e et 4e volumes le catalogue des oeuvres de mme de Genlis chez le même libraire. Oberlé, Les Fastes de Bacchus..., 133. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.
Almanach des gourmands, ou calendrier nutritif servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Seconde édition revue et corrigée.
Paris, Maradan, 1803.
Ce guide intransigeant de la bonne chère a été qualifié de "régénérateur de la cuisine en France", et de "code du bon goût". Il nous offre un témoignage savoureux sur les moeurs culinaires de l'Empire. Orné d'un frontispice, d'après les dessins de Grimod. Déchirure avec manque dans le coin supérieur de la page de titre, traces d'humidité, couverture défraîchie. Exemplaire tel que paru. /// In-16 de frontispice, (12), VIII, 247, (1) pp. Broché, couvertures muettes oranges de l'époque. //// /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET
