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Loiseau Bernard
Mes recettes de terroir
Le Grand Livre du Mois / Albin Michel. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 244 pages. Texte sur sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Reference : RO20222086
ISBN : 2702861245
Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
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4 book(s) with the same title
Mes recettes de terroir.
Paris, Le Grand Livre du Mois, 2000, pt. in-4, br., couv. photos coul. éd., 247 pp., index des recettes par produits et index alphabétique des recettes en fin de volume, Une cuisine simple de nos grand-mères à travers l'Auvergne, le Lyonnais et la Bourgogne. Découverte des plats de la jeunesse de l'auteur. Pas courant Très bon état
Mes recettes du terroir. Cuisinier à Brives-La-Gaillarde.
Paris, Olivier Orban, 1986, Première Edition, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., gardes photo coul. éd., 448 pp., très nb. photos coul., préface d'Yves Courrière, Sommaire, Table des matières, Tous les parfums des trois provinces gourmandes : Limousin, Périgord et la Corrèze. 250 recettes de ce chef corrézien installé dans son restaurant "la crémaillière" à Brive-la-Gaillarde. Au début, faisant partie de la brigade du restaurant Drouant, place Gaillon à Paris. Ensuite il passe par l'Algèrie où il apprend à manier les saveurs et les épices de ce pays. De retour au pays, il mélangera tous ses acquits de voyages avec la cuisine de sa grand-mère, Marie Buisson, pour faire de son nouvel antre," La Crémaillère", un incontournable de la région. Il racrochera ses casseroles en 1996 pour ensuite animer une émission culinaire hebdomadaire sur Fr 3 Limousin. Il nous quitta, à l'âge de 76 ans, le 1er décembre 2013. Très bon état
Mes recettes du terroir . En collaboration avec Jacqueline Saulnier .
,Paris, Olivier Orban 1986, 445 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage illustré éditeur, illustrations hors-texte en couleurs.
Mes recettes du terroir
Olivier Orban. 1986. In-8. Broché. Etat passable, Coins frottés, Dos frotté, Papier jauni. 445 pages. Texte en anglais. Nombreuses rousseurs. Quelques accrocs au dos. Quelques planches de photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
Préface par Yves Courrière. Photos par André Martin. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
