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COLLECTIF
SIX GRANDS CUISINIERS DE BOURGOGNE. RECETTES D'HIER ET D'AUJOURD'HUI
JC LATTES. 1983. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 317 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs et illustrations en rouge et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Reference : R260154027
ISBN : 2709602555
Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
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Les Six Grands Cuisiniers de Bourgogne. Recettes d'hier et d'aujourd'hui
Paris, 1982, éd. J.C. LATTES, fort In-8, cartonnage couverture photo coul. éd., 317pp, préface de B. PIVOT Les cuisiniers sont : J.P. BILLOUX, G. BLANC, J. LAMELOISE, M. LORAIN, B. LOISEAU, M. MENEAU. Ces grands chefs "comptent" 14 étoiles Michelin ! Une région de fins gourmets!! Très bon état
Les six grands cuisiniers de Bourgogne Recettes d'hier et d'aujourd'hui
JC Lattès 1982, grand in-8 cartonnage illustré de l'éditeur, 317 p. (bel état ; non réédité) Un beau recueil, bien mis en page, de 144 recettes détaillées, établies à partir de produits typiquement régionaux par six grands chefs étoilés (dont Loiseau, Meneau, Georges Blanc et Lameloise) ; préface enthousiaste de Bernard Pivot.
