‎PIERRE GOUROU‎
‎L ASIE‎

‎La nouvelle Asie.‎

‎Coll. "Pluriel", n° 8416, Paris, éd. Hachette, 1984, in-12, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond noir éd., 448 pp., sommaire, chronologie, table des matières, Un dossier de la Revue Politique Internationnale. Très bonne analyse collective de la situation en Asie. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎L'Asie des frères Pourcel. Tokyo, Bangkok, Singapour, Shanghaï.‎

‎Paris, Agnès Viénot, novembre 2005, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photos coul. éd., 240 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Légendes des photographies du reportage à travers l'Asie, Index des recettes, Superbe ouvrage, tant pour le voyage à travers les grands villes asiatiques que pour les recettes des deux jumeaux Pourcel et de leurs hôtes. Ces multi-étoilés du guide Michelin pour leur restaurant "le jardin des sens" à Montpellier, rencontrent 4 chefs dans 4 villes asiatiques : Kotaro Hasegawa à Tokyo, Philippe Keller à Bangkok, Jean-Charles Dubois à Singapour et André Chiang à Shanghaï. Quelles sont les habitudes culinaires, les produits "phares" de ces chefs asiatiques. Il n'est pas oublié les "cuisines" des rues et des marchers. Très beau voyage "gastronomique" et touristique. Pas courant. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Viêt-nam. Parfums d'Asie.‎

‎Brest, éd. Géorama, juillet 2003, EDITION ORIGINALE, gd. in-8 oblong, cartonnage couv. photos coul. éd., 92 pp., papier glacé, très nb. photos, carte et renseignements pratiques, Le Viêt-nam, terre singulière au destin tragique n'est pas un pays, c'est un peuple. Il avance sans complexes, en courbant l'échine, sourire aux lèvres. " Petite parenthèse " entre l'océan Indien et le Pacifique, ses eaux recèlent un dragon endormi, dit la légende. Il n'y a pas de fumée sans feu et aujourd'hui, le pays est en passe de devenir adulte. Mais si le dragon commence à respirer l'air de la modernité, l'image romantique des Vietnamiennes, parées d'un magnifique ao daï ou chapeautées du cône de latanier, demeure une réalité ; tout comme la patience et les sourires, deux qualités essentielles du peuple des rizières. Pas courant Très bon état ‎

‎Sur les routes d'Europe et d'Asie : écrivains, marchands, missionnaires. Récits de voyages XVIe - XIXe siècles. Catalogue d'exposition.‎

‎Le Blanc, éd. Amis de la Bibliothèque municipale du Blanc, 2006, in-4, cartonnage souple, couv. ill. en noir éd., 256 pp., papier glacé, très nb. reproductions en coul. et en noir de gravures et documents anciens, sommaire, Très beau catalogue de l'exposition au Blanc du 1er juillet au 1er octobre 2006. Superbes reproductions de gravures anciennes retraçants les voyages du 16e au 19e siècle des écrivains, marchands et missionnaires en Perse, en Istrie et Dalmatie, à Constantinople, en Egypte, en Mésopotamie, Mossoul, Soudan. RARE. Très bon état ‎

‎La vraie cuisine asiatique toute simple. Les meilleures recettes d'Asie expliquées pas à pas. Indonésie - Malaisie - Singapour - Vietnam.‎

‎Paaris, Flammarion, 2004, Première Edition française, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacéé, très nb. photos coul. de Jean Cazals, Sommaire, Menus, Index, L'auteur, chef superstar de la cuisine asiatique nous donne dans ce livre 40 de ses meilleures recettes expliquées pass à pas. Une cuisine à "déguster" aussi bien avec les yeux, la langue qu'avec le nez ! Bonne introduction sur les produits et épices de base de ce type de cuisine. Pas courant. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎