‎LENINE‎
‎QUE FAIRE?‎

‎LE CONFISEUR IMPERIAL, ou L'ART DU CONFISEUR dévoilé aux gourmands ; contenant la manière de faire, par excellence et avec économie, les confitures, conserves, gelées, marmelades, compotes, crêmes d'entremets, dragées, pastilles, sirops, punch, pains d'épices de Hollande, macarons, biscuits; fruits à l'eau-de-vie, ratafias, liqueurs fines, crêmes et huiles; les procédés à suivre pour fabriquer le chocolat, faire les eaux odoriférantes, préparer les glaces, la limonade, l'orgeat, le thé, le chocolat et le café; suivi d'une instruction sur la distillation et sur la manière de faire le vinaigre et de l'aromatiser. Edition revue et augmentée par un gastronome français.‎

‎ P., Chez Henri Tardieu, 1809. In-12 (11 x 17.7 cm) broché, couverture d'attente en papier, X (dont p.de fx-t. et p.de t.-)-frontispice -310 pp.-14 pp. de catalogue de l'éditeur- 2 planches h.-t.. traces d'anciennes mouillures, points de rousseurs, barbes grises, papier un peu grisé. Edition non citée ni par Vicaire, ni par Oberlé. Mme Utrecht-Friedl était la veuve d'un célèbre confiseur de la fin du XVIII° siècle qui exerçait à Berlin ; ce livre paru pour la première fois à Paris où elle était installée, en 1801. Ce classique a été rèimprimé par la suite sous le titre de Confiseur royal.‎

‎Soupirs et pratiques d'un coeur chrétien, par l'auteur du Vrai pénitent. Nouvelle édition, Haïr le péché et le faire haïr ; Aimer Dieu et le faire aimer.‎

‎ 1803 Paris, La Sausse, St-Brieuc, Bourel, Le Monnier, 1803, in 12 relié pleine basane ancienne, dos lisse orné, filets encadrant les plats, VII-351 pages ; des rousseurs ; coiffes usées, mors faibles (Barbier, IV, 539). ‎

‎ ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Nouvel art d'élever, de multiplier, d'engraisser et de chasser Les canards contenant la manière de les nourrir, de les guérir de leurs maladies, de les faire pondre, de les faire couver, les soins à donner aux canes couveues, la manière de les engraisser avec économie de temps et de nourriture, le moyen de conserver la chair et les plumes de canard, etc‎

‎ Le Bailly Le Bailly; vers 1920. In-12 broché de 35 pages illustrées. Bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎LA MAISON REGLEE et l'art de diriger la maison d'un grand seigneur & autres, tant à la ville qu'à la campagne, & le devoir de tous les officiers, & autres domestiques en général : avec la véritable méthode de faire toutes sortes d'essences, d'eaux et de liqueurs, fortes & rafraîchissantes, à la mode d'Italie : ouvrage utile et necessaire à toutes sortes de personnes de qualité, gentils-hommes de province, étrangers, bourgeois, officiers de grandes maisons, limonadiers & autres marchands de liqueurs.‎

‎ P. Le Gras, 1700. In-12 (10.5 x 17 cm) plein veau (rel. dépoque, avec restauration du dos), dos à nerfs, caissons ornés, pièce de titre en maroquin vert, date en queue, triple filets d'encadrement sur les plats, dentelle intérieure, filet sur les coupes, toutes tranches dorées, dos refait. 11 ff. (épître et préface) - 305 pp - 9ff. (table des matières et privilège). Complet des 6 planches (comme dans la 1ère éd. de 1692).RARE AVEC LES PLANCHES. Très bon état du corps d'ouvrage. Bon exemplaire.‎

‎"Précieuses indications sur la tenue d'une maison du 17 iéme de la table d'un grand seigneur, sur la manière de la servir, sur les fonctions de l'écuyer de cuisine, de l'officier de l'office, du sommelier, du rôtisseur et de tous les autres domestiques ; on y trouve également un traité sur la manière de faire les sirops, les confitures, les gelées, ..." Vicaire, 53-(ne donne pas le nb de pl. pour cette édition). ‎

‎TRAITE THEORIQUE ET PRATIQUE SUR LA CULTURE DE LA VIGNE, AVEC L'ART DE FAIRE LE VIN, LES EAUX-DE-VIE, ESPRIT-DE-VIN, VINAIGRES SIMPLES ET COMPOSES; ouvrage dans lequel se trouvent les meilleures méthodes pour faire, gouverner et perfectionner les vins et eaux-de-vie ; avec XXI planches représentant les diverses espèces de vignes ; les machines et instruments servant à la fabrication des vins et eaux-de-vie‎

‎ P., Delalain, imprimerie Marchant, an IX-1801. 2 volumes in-8 reliés demi basane dos long orné, pièce de titre rouge, coins vélin, tranches ivoire, XVI pp. (pp. de faux-t.-pp. de t., introduction, table des chapitres)-408 pp-12 planches de cépage ; X pp. (p. de faux-t.-p. de t., table des chapitres)-1ff. sous-titre)-584 pp-9 planches dont certaines dépliantes. les plats papier sont plus ou moins épidermés, quelques annotations marginales, rares rousseurs, menus défauts à la reliure. Bon exemplaire de cette très rare première édition dans sa reliure d'époque.‎