‎LEMERY Louis.‎
‎Traité des aliments où l'on trouve par ordre, et séparément la différence et le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier; les bons et les mauvais effets qu'ils peuvent produire, les principes en quoi ils abondent; le temps, l'âge et le tempérament où ils conviennent. Avec des Remarques à la suite de chaque Chapitre, où l'on explique leur nature et leurs usages, suivant les principes chimiques et mécaniques. Seconde édition revue, corrigée et augmentée par l'auteur.‎

‎ P, Pierre Witte 1705, in-12 (17 x 10,5 cm) de (14) 562 pp. Plein veau à cinq nerfs, dos orné, titre doré sur pièce de maroquin rouge; coiffe de queue absente avec travail de ver, petit manque aux encoches de la coiffe de tête. Seconde édition, en partie originale, la première ayant paru en 1702. Né à Paris en 1677, était fils du célèbre chimiste Nicolas Lemery. Il exerça pendant trente ans comme médecin à l’Hôtel-Dieu. L’on trouvera une description des aliments et des boissons en usage sous Louis XIV, avec les effets qu’ils peuvent produire : d’abord le pain, puis les fruits, tous les légumes, les épices et condiments, suivent les viandes et gibiers, le lait, le beurre, les volailles. La dernière partie traite des boissons : vins, drogues diverses (opium, datura, bangué, bétel, coca, tabac), vinaigre, cidre, hydromel, bière (longue et intéressante notice), eaux-de-vie, chocolat, thé, café. Gérard Oberlé, Fastes N°99. Tel que décrit, intérieur propre, aucun trou ou galerie de ver. ‎

Reference : 2867


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