‎(POMMES DE TERRE) MM. LABBÉ, DUBOIS, PETIT DE BEAUVERGER, SAGERET, VILMORIN, YVART, commissaires ; et CHALLAN, rapporteur.‎
‎RAPPORT FAIT À LA SCÉANCE PUBLIQUE DE LA SOCIÉTÉ ROYALE ET CENTRALE D'AGRICULTURE, LE 29 MARS 1818, SUR LES DIVERS CONCOURS PROPOSÉS POUR LA CULTURE DES POMMES DE TERRE, LA PRÉPARATION ET L'EMPLOI DE LEURS PRODUITS, L'INVENTION OU LE PERFECTIONNEMENT DES MACHINES PROPRES À LES CONVERTIR EN FARINE.‎

‎ Paris, sans nom d'éditeur, de l'imprimerie de Mme Huzard, 1818 ; in-8 broché de 140 pages sous couverutre d'attente. Intérieur plutôt frais sauf de rares piqûres sombres isolées. Couverture: menues mouillures, quelques rousseurs. À part cela tel que paru : les tranches, non rognées, ont quelques cornes. ‎

Reference : 790


‎Première édition séparée de ce rapport extrait des mémoires de cette société, paru auparavant la même année. Par la voix d'Antoine-Didier-Jean-Baptiste CHALLAN, homme politique, lui-même agronome, les plus grands spécialistes du moment (dont VILMORIN) y donnent un état des découvertes et expériences faites en France et dans le monde avec ce féculent-miracle : culture, reproduction, variétés, conservation, l'obtention de la fécule, de la farine, panification, fabrication de l'eau-de-vie etc. Les inventeurs sont cités, les techniques et leurs résultats analysés. Très peu courant, y compris en bibliothèques. ‎

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