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LAFENÊTRE H. et DEDIEU P. (Docteurs vétérinaires).
TECHNIQUE SYSTEMATIQUE DE L'INSPECTION DES VIANDES DE BOUCHERIE.
Vigot Frères Editeurs Paris 1936. Broché grd in-8 (16,5x25cm). Couverture titrée en noir, vignette illustrée en rouge. VIII ; 408 pages + XXIXff (annonceurs). Illustré de 167 figures nb dans le texte dont 58 des auteurs. (Minimes rousseurs éparses sur quelques pages). Bon état.
Reference : 411
Sommaire : Avant-Propos. - L'outillage de l'inspection - L'art de l'inspection : objets, méthodes et procédés généraux du contrôle des viandes - Procédés de laboratoire appliquès à l'inspection des viandes - Inspection systématique de la viande de boeuf. Examens spéciaux - Inspection systématique de la viande de veau - Inspection systématique des viandes de mouton, d'agneau, de chèvre et de chevreau - Inspection systématique de la viande de porc - Inspection systématique de la viande de cheval - Réception et inspection des viandes foraines - Inspection systématique des viandes malades ou déficientes - Recherche des confusions et des tromperies sur les viandes - Les sanctions de l'inspection. L'estampillage des viandes - La saisie des viandes impropres à la consommation - Conclusion administrative des opérations de l'inspection : le travail de bureau.
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5 book(s) with the same title
Technique systematique de l ' inspection des viandes de boucherie. Deuxième édition .
Couverture souple P , Vigot , 1946 , in8 broché , 450 pp . Illustrations . Langue: Français
Expédition :France et pays limitrophes :Suivant le poids ou la destination les envois sont effectués par poste ou par transporteur.Reste du monde : Par poste suivie, colis suivi . Ou en "livre-brochure" Très économique mais sans suivi sous la responsabilité de l'acheteur.
Technique systématique de l'inspection des viandes de boucherie
Vigot Frères éditeurs, ,1946, in-8 de 448 pages ,illustrations in-texte et hors-texte ,broché ,Bon état , .(3 photos du livre sur mon site https://www.vieuxlivre.fr) .Les frais de port pour la France sont offerts à partir de 25 euros d'achat (Mondial relay,lettre suivie)et 30 d'achat (colissimo suivi ). Pour l'étranger : tarif livre et brochure, colissimo international, DHL express
TECHNIQUE SYSTEMATIQUE DE L'INSPECTION DES VIANDES DE BOUCHERIE
Vigot Frères. 1936. In-12. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos plié, Intérieur frais. 408 pages illustrées de nombreux dessins et photographies (167 figures dont 58 des auteurs) dans le texte en noir et blanc; 1er plat coins très frottés.. . . . Classification Dewey : 636.2-Bovins
Classification Dewey : 636.2-Bovins
Technique systématique de l'Inspection des Viandes de Boucherie.
Paris, Vigot, 1946. 155 X 240 mm. broché. 450 pp. Avec 199 figures, dont de nombreuses gravures au trait.
Phone number : 41 021 964 60 10
TECHNIQUE SYSTEMATIQUE DE L' INSPECTION DES VIANDES DE BOUCHERIE
PARIS ViGOT FRERES 1936 Un volume grand in-8 de 408 pages , dans une reliure demi chagrin marron à coins , dos à 5 nerfs avec titrage doré , couverture conservée , 167 figures in-texte , quelques taches , la reliure est plus ou moins frottée , autrement bon exemplaire . Bon Couverture rigide
Phone number : 04.71.02.85.23
