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NATKIN Marcel.
CARNET.
Paris, Flammarion, 1957. In-8, broché.
Reference : 4930
[4930]
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5 book(s) with the same title
Lot de carnet.
Saint martin en haut , A bailly , 1981; in-12, br. Les 5 volumes. Mon carnet de mathématiques, mon carnet d'analyse,mon carnet de francais, mon carnet d'orthographe, mon carnet de conjugaison.
Mon carnet de mathématiques, mon carnet d'analyse,mon carnet de francais, mon carnet d'orthographe, mon carnet de conjugaison.
Le carnet d'Anna
Paris, éd. Calmann Lévy, 18 octobre 1967, gd. in-8, cartonnage pleine percaline noire avec auteur et titre en rouge sur la première de couv. éd., idem sur le dos lisse éd., non paginé, nb. reproductions de documents anciens en bistre pleine page, table des matières, "Ce carnet est un chaos ! » écrivait Édouard de Pomiane dans la préface de cet ouvrage insolite, copie du carnet de travail d’Anna, cuisinière au destin hors norme. Abandonnée par sa mère, confiée à des paysans sans scrupule, violée à 15 ans, elle accouche d’un fils, Michel, qu’elle est obligée de confier au curé du village. Pour subvenir à ses besoins, Anna devient cuisinière et bonne à tout faire à Paris. C’est là qu’Édouard de Pomiane la croise et découvre sa cuisine. Lorsqu’Anna meurt d’une pneumonie, il décide de publier le carnet de cette cuisinière à l’inspiration naïve. «Anna n’a rien créé ; elle en était incapable. Mais, sans en comprendre la beauté, elle faisait une admirable cuisine en appliquant des formules qu’elle avait glanées un peu partout.» Dans ce carnet, un entremets est suivi d’un potage, ou d’un dessert. Le texte retombe ensuite sur un ragoût ou un poisson, pour revenir à une soupe. Ce carnet de plus de 160 recettes de cuisine dite « bourgeoise », du bœuf en daube au poulet Marengo, en passant par les œufs brouillés au boudin, la tarte à l’oignon ou les pets-de-nonne, propose, au-delà de simples recettes, les réflexions d’Anna qui font de ce carnet un document exceptionnel. Ainsi, à propos de la sauce hollandaise, Anna écrit : « C’est très vite fait. Je ne l’ai jamais manquée. Madame Fumal m’a dit que si la sauce tournait, il faut ajouter une demi-cuillère à café d’eau tiède et tourner au fouet. Ça se peut. » et au sujet de l’omelette du curé : « Madame m’a dit que c’est une recette de Brillat-Savarin. J’ai parlé de cet homme à Madame Fumal. Elle ne le connaît pas. Il n’habite pas le quartier. »Publié initialement en 1938, ce carnet est l’un des premiers recueils de recettes écrit par une femme.Comment lire ce carnet ? « Il ne faut pas le lire. Il faut le consulter. » précisait Édouard de Pomiane avant de conclure : « Lorsque vous réussirez quelques-uns des plats décrits sur ces feuilles, n’omettez pas, en les dégustant, d’évoquer le souvenir d’Anna et de boire un bon coup à ma santé". Pas courant en deuxième édition ! Très bon état
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
4 carnets manuscrits, recueils de pensées et recueils de poésies [ Circa 1910-1913 ; Détail : ] Carnet 1 : Recueil de Poésies Année 1910-1911 ; Carnet 2 : "Lo que ha de ser no puede faltar" ; Carnet 3 : Recueil de Poésies. Terminé le 5 mars 1911 Lycée de Périgueux ; Carnet 4 : "Par ci par là". Lycée de Périgueux
4 carnets in-18 br., 1910-1913, 32 ff. par carnet. Rappel du titre complet : 4 carnets manuscrits, recueils de pensées et recueils de poésies [ Circa 1910-1913 ; Détail : ] Carnet 1 : Recueil de Poésies Année 1910-1911 ; Carnet 2 : "Lo que ha de ser no puede faltar" ; Carnet 3 : Recueil de Poésies. Terminé le 5 mars 1911 Lycée de Périgueux ; Carnet 4 : "Par ci par là". Lycée de Périgueux
"Le docteur André Voulgre (1896-1971) fit sa carrière et sa fortune à Bordeaux. Mais il resta fidèle à son Périgord natal et, en 1971, il légua à la ville de Mussidan sa maison familiale ainsi que les collections qu’il y avait rassemblées."
A travers les Alpes françaises : carnet d'un touriste
1890 Paris Editions Geldage 1890 un volume in°4 reliure éditeur pleine percaline grise avec décor floral polychrome 270 pages. Illustré de 36 gravures dont 25 hors-texte.(Perret)
Voyage dans l'Oisans, le Champsaur, la Vallouise, le Queyras, la région du Montgenèvre. Très bon état Envoi en Mondial Relay pour la France Métropolitaine, l'Allemagne, l'Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et PortugalPour l'étranger, envoi en tarif "livres et brochures" pour les commandes inférieures à 50 , au dessus en colissimo international.
A LA RECHERCHE DE DRACULA Carnet de voyage de Jonathan Harker
2008 Paris le Pré aux Clercs 2008 Un volume in°8 à l'italienne 141 pp Ouvrage richement illustré
Très bon état Envoi en Mondial Relay pour la France Métropolitaine, l'Allemagne, l'Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et PortugalPour l'étranger, envoi en tarif "livres et brochures" pour les commandes inférieures à 50 , au dessus en colissimo international.
