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AURICOSTE DE LAZARQUE E.
Cuisine Messine
Nancy, Sidot frères, 1909. In-8 reliure à la bradel, pièce de titre noire, couverture conservée illustrée d'une vignette, 2 ff. n. ch., 346 p.
Reference : 17645
Très bon livre de cuisine régionale, en grande partie du pays lorrain. Divisé en trois parties : 1 - potages, poissons, sauces, épices, salades, conserves, fromages et boissons ; 2 - cuisine de chasse, haltes de chasse (curieux chapitre avec le rappel des animaux que l'on ne cuisine plus tels : les ours, le loup, le renard, le corbeau, le moineau..), cuisine folklorique du pays Messine, cuisine Israélite en Lorraine, cuisine militaire ; 3 - cuisine des dames (plats sucrés...). Bitting p. 276-77 pour la présente édition dont la première est de 1890, précise que l'auteur était chirurgien, Président de l'Académie de Metz, Auricoste de Lazarque inclus dans son ouvrage l'histoire, les légendes et les anecdotes sur les plats et les recettes développées, tout en confessant son horreur à préparer la cuisine !
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La cuisine messine. 3° édition.
Nancy, Sidot frères, 1898. In-8, 346 pp., reliure à la Bradel demi-percaline moutarde de l'époque, pièce de titre et petit fleuron doré sur le dos, première couverture conservée (illustration de Grandville) . Epidermures sur la toile, petits manques à la pièce de titre, mais bon exemplaire bien conservé.
Bitting 276-277 pour édition postérieure. Très bon ouvrage de cuisine en grande partie du pays lorrain; chasse, cuisine militaire, cuisine israelite, etc. Le trésor de la science ménagère lorraine étale à coté de plats des plus classiques quelques préparations inattendues au chapitre "gibiers d'aventure" : l'ours et ses pattes, le loup et le renard et, bien entendu, la cigogne .
La cuisine messine. 3° édition.
Nancy, Sidot frères, 1898 in-8, 346 pp., relié demi-percaline moutarde de l'époque, pièce de titre et petit fleuron doré sur le dos, première couverture conservée
Bitting 276-277 pour édition postérieure. Très bon ouvrage de cuisine en grande partie du pays lorrain; chasse, cuisine militaire, etc. Le trésor de la science ménagère lorraine étale à coté de plats des plus classiques quelques préparations inattendues au chapitre "gibiers d'aventure" : l'ours et ses pattes, le loup et le renard et, bien entendu, la cigogne
Cuisine messine
Nancy, Sidot frères, 1927, in-8, 375 pp, Broché, Traces de scotch Couverture rigide
Bon 375 pp.
Cuisine messine
Nancy, Sidot frères, 1892. In-8, 345 pp., demi-basane verte, double filet à froid sur les plats, dos à nerfs (dos insolé, quelques petites épidermures et frottements, quelques taches, rousseurs marginales).
Nouvelle édition de ce livre de recettes culinaires comportant de nombreuses précisions et anecdotes historiques. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 891 (cite l'originale de 1890). Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.
Cuisine messine.
Marseille Laffitte 1979 In-8 (h. 23 cm.) couverture cartonnée et jaquette. Réimpression de l'édition de Nancy, 1927, tirée à 500 exemplaires. 375 pp.
Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.
