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Reference : 961

‎Beaugé Bénédict, Henri Leroux: ‎

‎Caramel et beurre salé. ‎

‎ Le cherche midi, 2003. Petit in-8 carré de 79 pages, couverture photo. Illustré en couleurs. ‎

‎Recettes alléchantes en fin. "En France, cette idée d'associer caramel et beurre salé et, plus particulièrement, la brusque renommée de ce mariage insolite a une histoire, liée à l'« invention » (au sens où l'on invente un trésor) de cette confiserie par un chocolatier de Quiberon, Henri Le Roux : c'est ce que nous avons choisi de vous raconter ». ‎

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La Bergerie
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