‎CHARLES GERARD‎
‎L'ANCIENNE ALSACE A TABLE‎

‎Paris, Berger-Levrault 1877. Un volume in-8°(26x18cm); Broché. Couverture rempliée. 362p. Tirage à 68 exemplaires. Le notre porte le N°53 sur papier Hollande. Bon exemplaire.‎

Reference : b8253


‎Etude historique et archéologique sur l'alimentation,les moeurs et les usages épilaires de l'ancienne province d'Alsace‎

€380.00
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‎[ALSACE] - GÉRARD (Charles)‎

Reference : 200901441

(1877)

‎L'ancienne Alsace à table. Étude historique et archéologique sur l'alimentation, les moeurs et les usages épulaires de l'ancienne province d'Alsace. Deuxième édition. ‎

‎Paris ; Nancy, Berger-Levrault et cie , 1877; in-8, VI + 362 pp., pleine toile brune moderne à la Bradel, couverture conservée. Vicaire, 401. Oberlé, 516-517. Seconde édition de ce chef d'oeuvre. "L'auteur de ce bréviaire de l'histoire gastronomique de l'Alsace était avocat à Colmar. C'est toute l'histoire de cette province bénie par les dieux généreux, Cérès et Bacchus. Gérard y chante les richesses naturelles, les potagers, le bétail, le cochon, les basse-cours, le gibier… Il célèbre l'abondance du poisson de nos rivières (écrevisses, truite des Vosges, grenouilles), le pâté de foie gras, les truffes, la convivialité alsacienne: fêtes, festins particuliers comme le Hirttstag du Sundgau, le Pfiffertag, le Pfingstag…, le pain, les gâteaux et pains d'épice, les bretzels, les vins… L'ouvrage contient également de nombreuses anecdotes et relations historiques (…). C'est aussi un livre d'érudition donnant des renseignements très précieux sur la civilité de la table au XVesiècle (.)" (Oberlé, Fastes.). Tampon sur la page de faux-titre et en dernière page, signature sur la page de titre. Bon exemplaire malgré quelques rousseurs éparses. 1877‎


Librairie de L'Amateur - Strasbourg

Phone number : 33 03 88 32 11 72

EUR180.00

‎[Alsace] GERARD Charles‎

Reference : 19180

‎L'ancienne Alsace à table. Etude historique et archéologique sur l'alimentation, les moeurs et les usages épulaires de l'ancienne province d'Alsace. Préface de J.-Pierre et Paul Haeberlin.‎

‎ Editions Alsatia, 1971. In-8° de 301 pages. Illustrations en noir dans le texte et hors-texte. 1/300 exemplaires du tirage de tête. Exemplaire en parfaite condition. Reliure brune de l'éditeur, dos à nerfs, titres dorés. ‎


Librairie Ancienne K Livres - Aix-en-Provence

Phone number : 33 (0)6 84 13 45 91

EUR70.00

‎[CUISINE] - GERARD (Charles) - ‎

Reference : 201806655

‎L'ancienne alsace à table. ‎

‎Colmar, Imprimerie et Lithographie de Camille Decker, 1862; in-8, 269 pp., cartonnage. Etude historique et archéologique sur l'alimentation, les moeurs et les usages épulaires de l'ancienne province d'Alsace - demi-toile verte très bon état - 1ere edition très bon état - demi-cuir très bon état.‎


‎Etude historique et archéologique sur l'alimentation, les moeurs et les usages épulaires de l'ancienne province d'Alsace - demi-toile verte très bon état - 1ere edition très bon état - demi-cuir très bon état.‎

Librairie Lire et Chiner - Colmar

Phone number : 03 89 24 16 78

EUR340.00

‎[CUISINE] - GÉRARD (Charles) - ‎

Reference : 201709709

‎L'ancienne alsace à table. ‎

‎Colmar, Alsatia, 1971; in-8, 302 pp., cartonnage de l'éditeur. Etude historique et archéologique sur l'alimentation, les moeurs et les usages épulaires de l'ancienne province d'Alsace exemplaire n°96/100.‎


‎Etude historique et archéologique sur l'alimentation, les moeurs et les usages épulaires de l'ancienne province d'Alsace exemplaire n°96/100.‎

Librairie Lire et Chiner - Colmar

Phone number : 03 89 24 16 78

EUR120.00

‎GERARD Charles‎

Reference : 44395

‎L'Ancienne Alsace à Table‎

‎Berger-Levrault.1877.In-8 br.362 p.‎


‎Etat correct avec rousseurs.‎

Librairie Ancienne Laurencier - Bordeaux

Phone number : 33 05 56 81 68 79

EUR160.00
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CHARLES GERARD - L'ANCIENNE ALSACE A ...

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