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DUBOSC Marie ..//.. Marie Dubosc.
Eugène Weiss. Le chocolat depuis 1882.
Clermont-Ferrand, Editions du Miroir, 2002, 1 volume, in-4, relié, 171 p.. Très nombreuses illstrations noir et couleur. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré sous jaquette illustrée à l'identique, petite usure aux coiffes de la jaquette.
Reference : 5469
La famille Weiss, de Saint Etienne à Budapest. Très bel exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).
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Yves Oziol
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Eugène Weiss. Le chocolat depuis 1882.
Clermont-Ferrand, éd. du Miroir, 2002, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. coul. éd; jaquette à l'identique, 172 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, ex-libris du chef-critique gastronomique Jean-Pierre Coffe, "1502-2002, 500 ans de cacao, ça se fête tout de même ! Alors ? Encore un livre sur le chocolat ? Eh bien non, pas un livre de plus, mais LE livre qui manquait ! Car Weiss ne désigne pas qu'une marque, aussi célèbre soit-elle. Weiss est d'abord un homme, Eugène. Comment un modeste petit Alsacien se trouve jeté sur les routes d'Europe par la guerre de 1870. Comment ce déraciné, cet exilé, fonde un fleuron chocolatier à Saint-Etienne et devient le fer de lance de la gourmandise stéphanoise. Comment l'amitié et la fidélité le mènent à Budapest, haut lieu des mondanités de la Belle Epoque. Voilà ce que raconte ce livre. Le lecteur est d'abord invité à reprendre la route du cacao, qui le conduira de Guanaja, le lieu de la découverte jusqu'au cœur de la France, la région stéphanoise, devenue au XIXe siècle l'épicentre de l'industrie chocolatière. Ensuite il mettra ses pas dans ceux d'Eugène Weiss, au sein d'une Europe sans frontières, ouverte à tous les possibles, à tous les vécus, avant que la première guerre mondiale et la révolution russe ne viennent verrouiller, et pour longtemps, les serrures de la liberté. Et puis il se saisira des clés d'Eugène, les clés de la réussite, pourtant si improbable au départ. Les clés, elles sont trois, chiffre magique. Eugène le créateur, l'artiste, le volontaire. Le cacao, incomparable palette d'inspirations. Les hommes, enfin et surtout. Les hommes, les femmes. Ceux qui ont fait Weiss. Pour aujourd'hui. Pour demain." Pas courant Très bon état
Eugène Weiss. Le chocolat depuis 1882.
2002 Clermont-Ferrand, Editions du Miroir, 2002, in 4° carré, cartonnage illustré de l'éditeur, jaquette illustrée, 171 pages ; nombreuses illustrations en noir et en couleurs.
Histoire de la chocolaterie Weiss. ...................... Photos sur demande ..........................
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EUGENE WEISS Le chocolat depuis 1882.
Clermont-Ferand, Editions du miroir, 2002; in-4, 166 pp., cartonnage de l'éditeur.
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