Gastronomy

Reference : 6755

‎"Le Père Marcalu vous présente... Caroline, sa ""dernière fée"". "‎

‎plaquette in-12, 14ff. au total. Brochée. Paris,, (vers 1950).‎

‎Plaquette publicitaire pour un autocuiseur. Illustrations. Quelques recettes, temps de cuissons... ‎

Reference : lrb1014

‎(Reliure avec fer de Collège). Le Bougainville de la Jeunesse ou Nouvel Abrégé des Voyages dans l'Amérique, Contenant la description des Mœurs et Coutumes des Peuples de ce Continent extrait des Voyages de Bougainville Cook, &. par Riccous, 4ème Édition.‎

‎Paris, Belin, 1854, 1 volume in-12 relié pleine basane racinée, fer doré de l'école St Raymond à Toulouse sur le premier plat, dos lisse doré, pièce de titre en maroquin noir, manque à la coiffe entête, gardes marbrées. 316 pages et 3 gravures hors texte. Rousseurs.‎

Reference : 3757

‎[Manuscrit]. Cayé de la Depance que jay faite a locasion des nosces de ma fille ou toute la depance est couchée dans ce Caye la dite depance commence le troisieme janvier 1743 et finie.‎

‎ 1743 Manuscrit in-4 broché de (20) pp. [A la fin] (2) ff. : Mémoire de la recette commencée / Recette commencée le 15eme janvier 1743 : Du 15eme janvier 1743 Resceu de Mme de M Laurens etc ».‎

‎Livre de compte anonyme pour les mois de janvier et février 1743 entièrement dévolu aux frais de mariage « de la fille »., soit au total 1483 livres et 76 sols. La noce rassemble au moins 18 couverts (pour une table de 18 couvers qu'il m'a fait en trois portions), où l'on mange chapons, poissons, pieds de cochons, cochon garoux, seize perdrix ou perdreaux, 20 douzenes oeufs à 8s la douzene, etc. On a prévu la poudre à poudrer mais aussi le bois pour lequel un homme a été payé douze journées de travail, et un soldat payé à le garder. Les fournisseurs viennent souvent de Montpellier, Ganges et Montdardier, ce qui laisse imaginer un mariage languedocien. Précieux document manuscrit sur une noce au milieu du XVIIIe siècle. 1 feuillet déchiré en marge avec perte de quelques lettres.‎

Reference : 3833

‎AIN. La France à Table. N° 129. Décembre 1967.‎

‎Paris, La France à table, 1967, in-8 de (2)-48-(2) pp., illustrations, carte en double page ; br., couverture illustrée. L'Ain pays du bien manger. L'Ain touristique par André Chagny. L'Ain gastronomique. Etc... ‎

Reference : 357

‎Album officiel de la fête des vignerons à Vevey 1955.‎

‎ Vevey. Sauberlin, 1955. In-12 oblong. Broché.‎

‎Longue planche en couleurs d'après les maquettes de Fosi. Dépliant de 7 mètres 20 représentant tout le cortège des vignerons en costumes, les diverses confréries, les musiciens et le char triomphal de Bacchus. ‎

Reference : 3872

‎ALLIER. La France à table. N° 134 novembre 1968.‎

‎Paris, La France à table, 1968, in-8 de (2)-48-(2) pp., illustrations, carte en double page ; br., couverture illustrée. ‎

Reference : 11265

‎ALMANACH DE L'OUEST VENDEE/POITOU/CHARENTES ‎

‎1 vol, 1995, br., 17,5x24,5, s.nbres pages, LA COMPAGNIE EUROPEENNE DE REPORTAGE ET D'EDITION ‎

‎COLL : PEUPLES ET PAYS ALMANACH ANECDOTIQUE, ASTROLOGIQUE, ASTRONOMIQUE, COUTUMIER, CYNEGETIQUE, ECOLOGIQUEN, GASTRONOMIQUE, GEOGRAPHIQUE, HALIEUTIQUE, HISTORIQUE, MYTHOLOGIQUE, PRATIQUE, RELIGIEUX ET TRADITIONNEL BON ETAT ‎

Reference : 22482

‎Almanach perpétuel des gourmands contenant le code gourmand, sixième édition, et des applications, règles et méditations de gastronomie transcendante.‎

‎Paris, Barba, 1830. In-8 (145x90mm) broché, 267 p. Bon état général : dos un peu passé (brochage d'origine), petites rousseurs intérieures.‎

Reference : 10608

‎ARDECHE ATTITUDE. Magazine. Vol: 001.‎

‎Privas, Comité départemental du tourisme de l'Ardèche, s.d. (2005), in-4 de 45 pp., nombreuses illustrations en couleurs ; br., couverture illustrée. "Mon Ardèche à moi c'est quoi", par Xavier de Montgolfier, Alain Dubouillon. - Yves Lecoq, chatelain d'Ardèche. - "Si les villages d'Ardèche vous étaient contés", par Fanny Cottençon (Alba), Jean Ferrat (Antraigues). - Qand le terroir à du talent, par Jean-Pierre Coffe. - Explorations des meilleurs crus (vins, huiles d'olive et bar à eaux). - Avec Caroline Tresca (petite fille de Vincent d'Indy). - Rencontre avec le critique de cinéma, Michel Ciment (résidant à Villeneuve de Berg). ‎

Reference : 92008

‎ARRET de la Cour du Conseil Souverain de Roussillon, Servant de RÈglement pour le glanage des olives, glands et raisins, le glanage des bleds et autres grains, la dÈvastation des fruits de campagne, les pigeons domestiques, et la chasse de gibiers permis.‎

‎(‡ la fin:) A Perpignan, de l'imprimerie de Joseph-Francois Reynier, 1781. in-4. 28pp. BrochÈ, couverture moderne.‎

‎RÈglement sur les cueillettes, moissons et chasse au gibier, dans la rÈgion du Roussillon. Il se rÈfËre notamment au glanage du gros millet, du blÈ froment, du blÈ noir, du mÈteil (mÈlange de seigle et de froment), du seigle, de l'orge, de l'avoine, la cueillette des fruits tels que les raisins, olives, glands, noix, ch‚taignes et noisettes. Ce rÈglement fait en outre Ètat des permissions d'emploi des moulins ‡ huile, des dÈfenses de "placer des lacets pour prendre du gibier, des cailles, ni autres oiseaux", de la prise des pigeons domestiques, etc. ‎

Reference : 92139

‎ARRET du Conseil d'…tat du Roi, concernant la CommunautÈ des Marchands, Fabricans et DÈbitans de vinaigre ‡ OrlÈans.‎

‎A Paris, de l'Imprimerie Royale, 1781. in-4. 4pp. BrochÈ.‎

‎Document prÈcisant les modalitÈs d'admission des anciens maÓtres dans la communautÈ des marchands, fabricants et dÈbitants de vinaigre ‡ OrlÈans, "l'intention de Sa MajestÈ ayant toujours ÈtÈ de former une nouvelle CommunautÈ de marchands, fabricans et dÈbitants de Vinaigre ‡ l'instar des autres communautÈs crÈÈes par l'Èdit d'avril 1777". ‎

Reference : 34088

‎Art (L') culinaire français (3760 recettes)‎

‎Flammarion Paris 1979, ft.vol.gr.in-8, cartonné sous jaquette 1044 pages, ‎

‎472 illustrations ‎

Reference : 4071

‎AUDE. La France à Table. N° 154 mai 1971.‎

‎Paris, La France à Table, 1971, in-8 de 62-(2) pp., illustrations, reproduction d'un dessin de Robida, carte en double page ; br., couverture illustrée. ‎